杜仲羊汤原料:杜仲15克,熟附子20克,熟地10克,肉200克,葱、姜各5克,盐3克。做法:(1)杜仲、附子、熟地放人棉布包中,扎紧口;羊肉洗净,切成小块,备用。(2)羊肉、药袋、葱、姜放人砂锅,加开水盖过材料,大火煮沸,小火炖至羊肉熟烂,拣出药包,加盐调味去掉。功效:补肾壮阳。可以参照于肾虚脉络瘀阻的早泄、早泄、腰酸怕冷等症。
萝卜羊腩汤的原材料有羊腩肉750克,白萝卜500克,香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜片、胡椒粉各适量。
制作方法是①将羊腩洗净后,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝;②坐锅打火并慢慢倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味;③水烧开后先放入后羊腩煮烂,再放入后白萝卜;④转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
食用方法是星期12次。
原料……
羊排骨200克,粉丝150克,香菜25克,葱、姜、;、盐、胡椒粉、味精、料酒、米醋、鲜汤、花生油各适量。
做法….
1将粉丝用清水提前浸泡,切短,用清水洗净。
2将蒜捣成泥,葱切段,姜切片。
3将香菜去根,洗净,切段。
4将羊排骨洗净,剁块,盛有开水锅中汆烫,捞出后。
5锅中注花生油烧至八成热,下蒜泥爆香。
6盛有羊排骨块,疼时大火煸炒,炒干水分。
7加米醋、鲜汤、葱段、姜片等,大火烧开。撇净浮沬。
8小火煮约2小时,加粉丝烧开。
9加盐、料酒、味精略煮。
10放入胡椒粉,撒上香菜段即可。
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