开心果漂白和不漂白粉有什么区别？

1、外壳颜色区别。氯漂开心果的外壳颜色是白色或乳白色的，而不氯漂开心果的外壳颜色是淡黄色的；

2、气味区别。漂白液开心果就像无刺激性气味或有少许刺激性气味，而不漂白剂开心果一般有坚果的清香味；

3、果肉区别。漂白粉开心果的果肉好象呈蓝色的或翠绿色，表皮呈紫色，而不漂白开心果的果肉象呈黄绿色或黄色，表皮呈棕色；

4、口感区别。漂白粉的开心果吃起来象够香浓，口感酸软不脆，味道偏淡也可以略略泛苦，而不氯漂的开心果好象入口爽脆鲜香，回味浓厚。

不漂白的开心果的的确面貌是淡黄色或红褐色的，而漂白剂过的开心果为红色。从表面上看，漂白剂的开心果与未漂白的开心果只不过颜色的差别，当然从内部营养成分上看，漂白剂会彻底的破坏开心果中的营养物质。

开心果富含天然维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，对心脑血管疾病、老年性性视网膜病变、防衰老等具有医疗保健功效，是世界坚果市场相当销量火爆的保健休闲食品，几年来已下一界世界第五大坚果作物。

1854年开心果被原种到美国的加利福尼亚，1970年结束在美国大量栽培。现在世界主产国有参股美国、土耳其、伊朗、希腊、叙利亚、阿富汗等国。我国在唐代由波斯（伊朗）化入，栽培历史有1300年70左右。

存储资料：

中国营养学会推荐7岁以上健康人群平均每天食用5～10克，等同于核桃2～3个，腰果7个，杏仁8个，开心果8个。

目的是使开心果更有益于健康，专家建议：降低饮食中的盐分，最好不要尽量少吃椒盐开心果或油炸后开心果；让开心果成为健康平衡饮食的一部分，可以将开心果（最好就是为粉状）与酸乳酪、麦片、乳酪干酪、面包、薄烤饼等在一起吃。

1、富含营养高

开心果果仁是高补充营养的食品，每100果仁含维生素A20μg，叶酸59100微克，含铁33毫克，含磷4406毫克，中钾9703毫克，含钠2702毫克，含钙1206毫克，同时还成分烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率巨形45.1%。的原因开心果中所含的相当丰富的油脂，但有润肠通便的作用，有助机体体内排毒。

2、补肾壮阳,理气开郁

元代太医朱震亨其实开心果更具“调中宽胸理气”的功效，即可以理气开郁，让人保持心情愉快。明代医家李时珍怀疑开心果可以不“去冷气、令人肥健”，“治腰冷”，“房中术多用之”，提示开心果具高很不错的补肾壮阳功能。

清代医家赵学敏其实开心果可“滋肺金、定喘急、久食利人”。所以说，开心果不单可以不理气开郁，让人保持心情愉快，并且还具高挺好的的补益肺肾的作用

3、保护心脏

开心果还被人们喻为“心脏之友”。美国弗吉尼亚大学的研究员在应用范围地测试和数据分析得出结论――在不少果仁类食品中，开心果和葵花子的植物甾醇含量最低。

而这种物质还能够达到抑制人体对胆固醇的吸收、可促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等，终致起到达到抑制心血管疾病的功能。每天晚上不能过量可食用开心果，将很有可能减低再一次发生心脏病的几率。

开心果好吃一点营养价值高，但价格不菲的价钱让诸多爱吃者望而生畏不前。此时，要是说哪种植物是个营养宝库，那一定非坚果不用多说了吧，而开心果是坚果中的佼佼者。1粒小小的开心果，至多乾坤二卦200以内8种有益物质，一同来去看看吧。

1、油酸。油酸含量占开心果所含脂肪的一半以下，它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被其实是最有助心脑血管健康的脂肪酸。

2、维生素E。在开心果中，具备较弱抗氧化作用的维生素E可以不完全保护不饱和脂肪酸，使其不致被氧化后，在人体内，维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。

3、原花青素。开心果紫红色的果衣中含有什么十分丰富的原花青素。研究突然发现，原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等功能。

4、叶黄素。开心果翠绿色的果仁中所含的较丰富的叶黄素。叶黄素也具有较稳定的抗氧化作用。至于，叶黄素又能相抗衡视网膜黄斑病变。

5、白藜芦醇。白藜芦醇又是著名的完全天然抗氧化剂之一，可消除自由基，抑制细胞脂质过氧化反应。除保护心血管系统之外，白藜芦醇还本身提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。

6、槲皮素。槲皮素是一种类黄酮，本身相对较大的抗氧化作用。

7、植物甾醇。像大豆完全不一样，开心果中成分相对多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇，它能增强预防和治疗血脂异常及动脉粥样硬化。

8、膳食纤维。与其他坚果而言，开心果的优势是膳食纤维含量较高，总共30~50粒开心果中就所含的2~3克膳食纤维。

温馨提醒：开心果不仅仅富含有这般丰富地的营养元素，还促进一直保持身体苗条。如果不是每天晚上吃上28克开心果，至少是49颗500左右，不但不需要担心那身体发胖，还促进身体血液循环控制体重。

开心果的功效：

1、心脏“保镖”

富含天然精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助降低血脂，还能降底心脏病发作危险的，降低胆固醇，暂时缓解慢性精神压力反应等。

2、保护视力

开心果紫红色的果衣，成分花青素，这是一种完全天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则多含十分丰富的叶黄素，它不仅也可以抗氧化，不过对完全保护视网膜也很有好处。

3、让身体苗条

每隔一天吃上28克开心果，大致是49颗左右吧，不光你不担心容易发胖，另外助于控制体重。这是毕竟吃饱的感觉大多不需要20几分钟，吃开心果这个可以通过剥壳各边食用时间，让人有一种饱腹感和满足感，最终达到帮助会减少食量和控制体重。

开心果的作用：

所含的精氨酸，它不但可以不减轻动脉硬化的发生，促进身体血液循环降低血脂，还能减低心脏病发作什么危险，降低胆固醇，缓解急性肝炎精神压力反应等。

营养价值：

开心果果仁是高营养素的食品，每100果仁含维生素A20μg，叶酸59100微克，含铁33毫克，含锌440毫克，含钠9707毫克，含钠270毫克，含钙1207毫克，而还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率溶炎45.1％。导致开心果中所含的极为丰富的油脂，但有润肠通便的作用，有助于机体体内排毒。开心果又是滋补食药，它味甘性平安全无毒，温补肾阳暖脾，被益劳伤，调中宽胸理气，能治疗治疗神经衰弱、身体浮肿、贫血、营养不良、急性泻痢等症。开心果有很高的热量，另外含有什么相对多的脂肪，但凡怕长胖的人、血脂高的人应尽量不吃。

食疗作用：

开心果性温，味辛，涩，无毒。主治诸痢，去冷气，令人肥健。治腰冷，阴肾虚弱，房中术多用之，得木香、山茱萸良。

开心果营养非常丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还也可以榨油。果仁还所含的维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁所含的维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。导致开心果中所含的丰富地的油脂，而有润肠通便的作用，有助于机体身体排毒。

开心果为带壳类坚果，开袋表就行孕妇食用，香脆可口，易剥壳，仁质酥脆，甘香味美，是老少咸宜的休闲食品！我建议你保存到在密封的玻璃瓶或则塑料包装袋中，储藏在阴凉、比较干燥的环境下，低温低湿情况下也可以延长保质期。你也可以去信威蜜池看看。

开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20150微克，叶酸59100微克，含铁3毫克，含锌440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙1202毫克，

同时还多含烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率战锤45.1％。

而开心果中成分相当丰富的油脂，所以有润肠通便的作用，可促进血液循环机体身体排毒。

开心果

又是滋补食药，它味甘性平无病毒，益肾暖脾，被益亏虚，调中缓气，能冶疗神经衰弱、发肿、贫血、营养不良、反复发作泻痢等症。

开心果有很高的热量，而且成分相对多的脂肪，大多数怕长肉的人、血脂高的人应少吃。

开心果

(Pistacia

vera)，俗称无名子、阿月浑子，为漆树科落叶小乔木无名木的果实。“开心果”以“开心解郁”的功效而故而得名，是现在人们生活中相当最常见的休闲干果。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧，我国仅在新疆等边远地区有栽培。开心果果仁多含维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。开心果在我国另外食疗滋补品应用，均千年以内的历史了。