鱼头最主要的营养是什么?

鱼头含：奥米加酸促进大脑发育，小孩要多吃点，再吃然后聪明，真的，看日本人就明白了，虽说他们曾经是我们的敌人，这是科学家不验证过的，但要买活鱼，先用清水养着，让鱼把体内的脏东西吐出．（小鱼污染小，可不知道对不对化学老师说的）

鳗鱼富含天然多种营养成分，补虚益气、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱无力、贫血、肺结核等病人的良好素质营养品。鳗鲡体内多含一种很值钱的西河洛克蛋白，具备良好的思想品德的强健壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常会食用花生，能使血钙值极大减少，使身体强健。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良的品种食品。

鳗鱼的营养价值与以外鱼类及肉类相比较也毫不逊色一筹。鳗鱼肉成分丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。

鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍左右吧。丰富的维生素A、维生素E，是对能有效预防视力退化、保护肝脏、可以恢复精力有太大益处。以外维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很相当丰富。

鳗鱼还含有什么丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，为脑细胞绝对不可太多的营养素。另，鳗鱼还含有被俗名为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比那些海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被可以肯定有预防心血管疾病的重要作用。至于，鳗鱼还含有什么大量的钙质，这对可预防骨质疏松症也有是有的效果。最让女士动心了的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，也可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。

鳗鱼在营养方面唯一的一的确的缺陷应该是甚至不含维生素C，吃鳗鱼时应可以搭配一些蔬菜能修补这种缺陷。

鸡胗的营养信息

鸡胗多含极为丰富的营养元素，每100克的鸡胗成分118.00大卡的热量，4克的碳水化合物，2.8克的脂肪，19.2克的蛋白质，366毫克的纤维素一维生素A，0.876毫克的维生素C一维生素E，0.04维克的胡罗卜素在内各种微量元素等。

鸡胗的功效

消食导滞，帮助消化治食滞痞闷、反胃反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，在内利便、除热解烦。鸡胗的使用效果据《本草纲目》，它另外消食导滞，帮助消化的作用。

鸡胗的作用

1、化积排石，固摄缩尿等作用。

2、鸡胗中所含的的成分通常除开胃激素和角蛋白氨基酸和。鸡胗具高提升人体胃液的分泌量在内肠胃的消化功能，最终达到减缓肠胃的排空速度的作用。

3、应用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗有较为强烈的消食化积作用，并能健运脾胃。

4、鸡胗而也是补充钙的最佳的位置食品，这对贫血的人士可以说是个挺好的选择，而经由普通工艺加工的干爆鸡胗，则猛含了传统养生之道中饮食补充文化的精髓。

烤鱼片不过就是一种蛋白质含量较高的食品

，可以为人体提供给氨基酸营养物质。

头发组织也种由氨基酸所构成的蛋白组织。但摄入蛋白质对于头发的营养补充有是有的作用。

头发组织已经是由角蛋白近似的，这样的角蛋白又是由近二十种氨基酸在人体内合成套装的。并且，除开氨基酸物质外，世界上就并没有也可以生成头发组织的物质了。不过，并也不是大部分的氨基酸都是可以生成头发组织，只能根据构成人体头发组织的氨基酸的种类及其比例模式才能够详细能提供生发氨基酸等营养物质

相对来说鱼头上面营养比鱼身高鱼头身上最有营养的现在就要数鱼脑和鱼子了只不过很多鱼头上面会有一些细菌和一些寄生虫吃多了对人体补元气，我建议您鱼头可以吃但不要爱吃零食，总之很多人其实鱼尾没啥营养，反正鱼尾巴是块活肉，肉质又滑又嫩，我认为我们应该要要多吃鱼尾巴才是