备孕是可以吃胡萝卜吗？

备孕期间可以吃胡萝卜，胡萝卜的营养价值太的丰富，成分大量的维生素a，促进促进胃肠道的跳动，防止便秘。以前要注意一点多吃点一些高蛋白和高维生素的食物补充营养，备孕期间男女双方可口服叶酸，是可以能够防止胎儿血管神经发育异常，不要吃生冷和太刺激性的食物。

胡萝卜生食营养价值

胡萝卜，称誉“小人参”之称，那么胡萝卜生着吃有营养吗?下面在一起和我来看看吧!

生食胡萝卜的营养价值直接吃胡萝卜，这个可以许多地它吸收其所含的维生素，但难以利用吸收掉胡萝卜素。

生食胡萝卜，比如说凉调萝卜丝时，放的油一定，胡萝卜素它吸收少嘛，不过油太多了不利是健康。煮熟的胡萝卜有滋阴壮阳气、补肝肾的作用。用食用油加热后，其所含的胡萝卜素和维生素A是可以好些地被人体它吸收。因为尽量熟吃胡萝卜。

胡萝卜对人类的比较大贡献是所含的β胡萝卜素。咱们都知道，β胡萝卜素是人体维生素A的要注意来源。可是生吃胡萝卜肯定不能把营养已经它吸收，胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类特点才这个可以蛋白水解，烹制菜肴中类胡萝卜素都很稳定点，基础营养学并且，我国的炒菜方法可能保存76%～94%。

生着吃胡萝卜，类胡萝卜素因也没脂肪而很容易被完全吸收，从而照成浪费。

因胡萝卜中含胡萝卜素和维生素很多，但胡萝卜内却含脂肪相对多，而维生素和胡萝卜素被浸在脂肪里才能彻底被直接吸收。因此吃胡萝卜的同时最好是和牛肉炖汤吃，如果你是是羊肉，除此之外肉能和花生相互吃。

胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中成绩名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，变化为维生素A。维生素A有维护上皮细胞都正常功能、防治病害呼吸道感染、促进人体生长发育、参加视紫质的.形成等有用生理作用。但胡萝卜素属于什么脂溶性物质，只有溶解后在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，变成维生素A，为人体所直接吸收。如生食胡萝卜，变会有90%的胡萝卜素拥有人体的“过客”而被排泄废物掉，起不了营养作用。因此胡萝卜不宜过早直接吃。

有人曾做过实验：同量胡萝卜三份。A组生食;B组用极少量的油脂烹炒后熟食;C组配给足量的油脂，烹制菜肴后熟食。A、B、C三组β胡萝卜素的消化吸收率三个为10%、30%、90%。要知道，β胡萝卜素在体内吸收消化率与油脂配比成正比，胡萝卜用食油烹制后孕妇食用比生食营养价值高。

还有实验结果没显示：A组：将胡萝卜切成片，用油炒6~12几分钟，胡萝卜素保存率为79%;B组：将胡萝卜切成块状加调味品，炖20~30一个小时，胡萝卜素的保存率为93%;C组：将胡萝卜切成大块加调味品，加肉后用压力锅炖15~20分钟，胡萝卜素的保存率高于97%。可以说，不要增加胡萝卜与外界空气的接触，是可以想提高胡萝卜素的保存率。

胡萝卜怎么做好吃?胡萝卜丸子

做丸子的材料用量又不是且固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，肯定，胡萝卜肯定会是起码的。

不比较喜欢香菜的，也可不放。粉丝也可换成豆腐。面粉和淀粉的量最好不要别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。

材料：胡萝卜、香菜、粉丝、大葱、姜、盐、五香粉、面粉、淀粉。

做法：

1、胡萝卜洗净去皮擦成丝，香菜洗净切碎，粉丝泡软后切细，葱、姜切碎，大部分切成丁的材料混合搅拌

2、加入到盐、五香粉、胡椒粉调味。

3、馅拌好，到可以不团成丸子的程度去掉。

4、油热后，把团好的丸子后放炸至表面金黄去掉，素丸子挺好熟

咸辣萝卜丁

材料：白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。

做法：

1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁;

2、将萝卜丁布袋中干爽无油的容器，撒入适量盐腌渍20-30分钟70左右，倒出腌制出的水分;

3、冷锅里加入到适量香油、花椒油，盛有适量干辣椒碎、花椒，小火炸香;

4、将炸香的3料全部倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上;

5、将萝卜和调味汁拌均那以后，布袋中不密封保鲜袋，排出体外闲杂的空气放入密封冷藏腌;

6、腌制一夜后接过加少许炒透的白芝麻、香油拌匀即可可食用。

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