大骨汤炖五花肉的做法？

用料

猪大骨头1000豆腐500g，青菜不能过量

大葱，适姜适量

做法



1/4猪大骨用水洗净入冷水锅中焯水后，后再然后捞出用温水洗净，豆腐切成40*30*10mm左右吧的块，青菜切成3厘米500左右的段备用



2/4锅内盛有猪大骨加入到没过大骨头28厘米左右的清水，然后把呢加入不能过量的大葱段、姜片、黄豆酱、酱油和少量的八角、香叶、小茴香大火烧开撇去浮沫小火炖半小时左右



3/4将切好的豆腐放入后炖至的猪大骨中，在参加适量的盐再继续炖大约20二十分钟



4/4加入到青菜炖饿的2分钟左右吧出锅装盘即可解决

用料

姜4-5片

料酒1小勺

盐 适量

猪油少量

香葱少量

猪大骨/猪筒骨800克

做法步骤

步骤1

剁块-泡血水-焯水后??1.网上购买时让洗净切块，1根剁成3小块??2.泡冷水一会，水沥干血水再冲洗2次??3.冷水下锅开中小火，水深完全盖住猪骨即可解决，放入后5片姜和小勺料酒去腥??4.水开后关火，倒出来水，猪骨单个一洗血沫，放盆里控干水步骤关键词：猪油翻炒水份-倒入砂锅慢炖??5.烧一壶开水备用??6.洗干净锅，热锅后下猪油，再组建滤干水份的猪骨翻炒，又一次能去掉水分，翻炒半天参加适量开水??7.马上准备砂锅倒入开水??8.把锅里的猪骨和开水慢慢倒入砂锅慢炖；加入少量盐（可不加）??9.砂锅开大火炖20几分钟后改小火，再小火炖煮2小时

步骤2

??10.放入后调料调味，盐和鸡精少量，在汤碗里加点香葱表面有一点点猪油不很喜欢的也可以撇掉??喷喷香的大骨白汤能够完成