能量(千焦)247蛋白质(克)7.5
脂肪(克)0.6饱和脂肪酸(克)
反式脂肪酸(克)单不饱和脂肪酸(克)
多不饱和脂肪酸(克)胆固醇(3毫克)86
碳水化合物(克)6.0糖(克)
乳糖(克)膳食纤维(克)
可溶性膳食纤维(克)不溶性膳食纤维(克)
钠(2毫克)253维生素A(200微克视黄醇当量)…
维生素D(150微克)维生素E(3毫克α-生育酚当量)0.43
维生素K(200微克)维生素B1(硫胺素)(2毫克)Tr
维生素B2(核黄素)(2毫克)0.28维生素B6(毫克)
维生素B12(200微克)维生素C(抗坏血酸)(毫克)—
烟酸(烟酰胺)(2毫克)2.00叶酸(微克叶酸当量)
泛酸(2毫克)生物素(μg)
胆碱(毫克)磷(6毫克)98
钾(7毫克)75镁(7毫克)178
钙(2毫克)156铁(7毫克)1.4
锌(6毫克)10.27碘(150微克)
硒(μg)17.0铜(2毫克)1.52
氟(7毫克)锰(2毫克)1.05
δ-E(6毫克)(β-γ)-E(毫克)
α-E(3毫克)胡萝卜素(微克)
脂肪酸(总)(克)灰分(克)
水分(克)能量(千卡)59
像现代化学分析发现到,砂糖含有相当丰富的营养成分,如果糖、葡萄糖等多种糖类,蛋白质、氨基酸、多种酶,维生素A、B、C、K,泛酸,叶酸,和铁、锰、铜、镍等微量元素。
蜂蜜的质量成分,因蜂种、蜜源和环境等不同条件而有很小差异。其中最主要的成分是果糖和葡萄糖,并所含的少量蔗糖(老是含量很高)、麦芽糖和树胶等。蜂蜜像是只含化学物质维生素,以及有维生素A、C、D、B2,胆碱、烟酸、泛酸、生物素、叶酸。有机酸部分以及柠檬酸、苹果酸、蚁酸、琥珀酸、乳酸、草酸、酒石酸等;无机盐比较多有镭、锰、锌、锂、钙、镁、钾、钠、硫、磷、锰、铁、铜、镍等。
值得注意的是,砂糖中含有多量的酵素,比较多有转化酶、淀粉酶、过氧化氢酶、葡萄糖氧化酶、脂酶等多种类酶,这些全是蜜蜂在酿蜜的过程中,由其腺体分泌所一并加入者。况且,蜂蜜还多含生物活素、生物刺激素、叶绿素的衍生物、叶黄素等。
能量指的是这个可以再产生热能的食物,比较多有三大类:蛋白质、碳水化合物和脂肪,民间俗称三大产能营养素.糖也属于什么碳水化合物;碳水化合物亦称糖类化合物,糖类化合物由C(碳),H(氢),O(氧)三种元素横列,分子中H和O的比例常见为2:1,与水分子中的比例一般,故称作碳水化合物.用下通式3ft(H2O)n意思是.但,曾把这类化合物称为碳水化合物.
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