炖筒骨的家常做法？

材料：白萝卜1个、猪猪筒骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。

1、白萝卜去皮切切滚刀块备用。

2、猪大骨敲成段，用冷水洗干净，然后放进开水里，加少许盐、料酒焯1-2十分钟，把水面的浮沫撇掉，然后捞出筒子骨待用。

3、取一个煲加2/3清水到里面，放到炉上用微火烧开，把筒子骨和萝卜舀入煲里，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），花椒数粒，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易融入到汤内），大火烧开后是可以用文火再炖1个半小时左右。

4、准备好三个大碗，放少许葱花、盐、鸡精、香油，把汤盛在里面就可以了，得胜班师，香气扑鼻的萝卜大骨汤就做了了。

主料

200g筒骨

100g山药

50g胡萝卜

5颗核桃

5片干山楂

2个大枣

配料

适量油

适量盐

适量生姜

做法

1

筒骨一次性处理掉骨渣滓，用水洗净，备用

2

胡萝卜，山药，切成小方丁，大枣生姜切片，山楂，核桃备用

3

烧开水，水要没过筒骨，水开后放到锅里，大火煮沸，，假如不比较喜欢油大，也可以多少开一会

4

待到大部分的血水煮出，然后下冷水洗净

5

彻底食材，冷水下锅，再加水适量，像是要没过食材两指以内

6

放进电压力锅，盖好盖子

7

接通电源，按下煲汤键，二十分钟后，开过加盐，给我闭嘴就可以了

8

开锅时，加盐，给我闭嘴就可以吃啦