比较正宗的馄饨底汤的做法及过程？

用料：

猪肉末300克，

紫菜注意适量，

芝麻油适量即可，

盐少许，

生抽2勺，

蚝油1勺，

姜末适量，

紫菜适量，

葱花适量，

做法步骤：

1、和馅：在肉末中加入姜末、一勺生抽、一勺蚝油、适量盐搅拌均匀。

2、加入到二勺水再然后搅拌均匀，备用。

3、开始包馄饨了。

4、馄饨包好备用。

5、水开后下馄饨。

6、调配清汤：将水烧开后，放入后洗干净的紫菜，水烧开后放入碗里，加入一勺生抽，撒入葱花备用。

7、馄饨煮好后倒入碗里。

8、淋少许芝麻油。

9、几道美味清香的馄饨就做好了。

我觉着是香叶，做面食的时候加香叶可能会有那种感觉很粘稠的香。呃？我对烹饪挺不甚了解的，你为么考虑又不是香叶呢？

煮馄饨最好用清汤,即不需要爆香后,这样可以不最大的保证馄饨出锅时的新鲜的西瓜味道.是可以到超市买太麻烦的骨汤料或鲜鸡粉,同虾皮,紫菜,盐准备好放在旁边准备好的碗里备用,清水下馄饨,水开浇些冷水,在开就再说,盛入碗中,点少量香菜和香油即可

看我儿子写的文章：馄饨，别名扁肉、抄手、清汤、扁食、云吞，是用方形馄饨皮再加馅包制而成的。可这时的馄饨我还是生就，不能不能吃，该怎么办啊呢？是啊，那是把馄饨煮熟。我先把大量的水倒进锅中，使其相隔碗边有一立方分米的位置，并打到中火，盖上锅盖。等待水开的时候，一掀锅盖，将包好的馄饨放入锅中，用锅铲焯几下,锅里的水正在此时不再冒泡儿了。我不再把锅盖盖上，水开时打开锅盖，再焯再看看，盖上锅盖，以此类推。总是到绝大部分馄饨所有浮到水面出来以后。将汤盛进碗里，浇上麻油、醋，撒上葱花再把馄饨盛进碗里，就得胜班师了！