怎莫炖猪蹄汤

原料：猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。做法：1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。（这一步是可以请菜市场的摊主从旁协助，否则不以我们家庭大多数的刀具不是那么容易砍开猪蹄）；2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄一并加入冷水没过表面5厘米以内，用大火将水煮沸，撇去表层撇净；3、转成中小火，或是将猪蹄舀入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，单位印章渐渐炖1个小时；4、汤汁逐渐地变浓颜色变白后，全部倒入花生、黄豆，这些浸泡后的水，再炖半小时5、黄豆酥烂后参加红枣，再用小火炖20-30一个小时即可ps:猪蹄多含相当丰富的胶原蛋白，是对爱漂亮的女孩子对于非常重要。这款汤中还去添加了花生、黄豆、红枣，营养极其十分丰富，既这个可以美白效果，又能提升我们皮肤的弹性，花生和红枣更能实力提升血色和神气。经常会食用鸡蛋这款汤，不用什么化妆不就能漂漂亮亮的出门时了！猪蹄也可以在超市或是菜市场买到，很最常见所以好是买比较新鲜的，别买那种没冰的，炖好的汤味道很腥。能够我们家里的刀具很难将猪蹄剖开，因此这踏上一步还是请摊主帮忙吧，也都很不会有危险。买回家的猪蹄假如毛发都很多要翻看的剔除干净，或则放到火上烤帮一下忙，会容易就去掉后了；猪蹄凉水下锅，要先将撇净可以去除彻底干净，后来炖出的汤颜色奶白，肉质也会而且酥烂。花生和黄豆延后浸泡后一下更很难煮熟，要是侵泡的水都很弄干净，这个可以倒在汤里在一起煲，味道也十分香浓些；草果、八角等香料也可以非常好的去腥，所以汤里千万不能因此料酒了，香料的数量也不应过多。煲好的猪蹄汤这个可以趁热先喝汤，吃花生，结果猪蹄儿蘸着酱油一起吃，最重要的特别的香啊！

食材主料猪脚1个胡萝卜1根辅料生姜4片黄酒2汤匙香葱适量盐适量泡开黑木耳适量步骤清炖猪脚汤的做法步骤11.猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以内，中途换水，祛除血水。清炖猪脚汤的做法步骤22.冷水下锅下锅焯水。水开后略煮。清炖猪脚汤的做法步骤33.捞起清洗干净，沥干水分。清炖猪脚汤的做法步骤44.猪脚盛有炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。清炖猪脚汤的做法步骤55.盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时500左右。清炖猪脚汤的做法步骤66.炖至猪脚软烂。清炖猪脚汤的做法步骤77.冷水泡的黑木耳撕成小块，胡萝卜切小块。清炖猪脚汤的做法步骤88.胡萝卜、黑木耳放入锅中，加盐调味后不再炖至胡萝软烂即成、关火前撒葱碎。清炖猪脚汤的做法步骤99.成品

个人建议：竹笋和排骨或是猪蹄互相炖鸡都很比较好吃。方法很简单的。把生的排骨或猪蹄洗净，为增加香味，可现行汆一甲板，减少腥味能去掉血水。沥干水后，视情况在炒锅里放点猪油，锅热后把排骨或猪蹄倒进锅里继续翻炒看看，两三分钟就好。接着加高汤，白水也行。就开始煲，里面必须得放不能过量生姜，以去腥。到排骨或猪蹄快熟时把准备好好的竹笋片放进锅中。再煲。待到熟！！！！忽忽…..好美味的说！！