香菇炖鸡汤怎末做才能超好吃一点?

调味料最好不要太，引响鲜味。打扫好并洗净的整鸡经飞水除去异味、血沫、杂质后再洗净后。将用水洗净提前浸泡好的香菇和鸡入炖锅加凉水没过鸡，加入葱段、姜块大火烧开小火慢炖约1.5小时加入食盐调味即可。可选配胡椒粉、葱末、香菜末、香油等增香。

材料

土鸡1只，干香菇10朵，葱少许

做法

1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。

2.锅再然后再加水，将鸡肉放进去大火煮开，转小火炖

3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇

4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱

主料

土鸡1只

干香菇150克

辅料

枸杞10克红枣5个生姜50克鸡粉1克盐5克

步骤1

准备食材：土鸡一只、干香菇、枸杞、红枣、生姜等食材；

步骤2

干香菇洗净冷水泡；

步骤3

土鸡用水洗净斩块；

步骤4

清水煮沸汆烫，然后捞出沥干水；

步骤5

把鸡块、香菇、枸杞、红枣、生姜盛有压力锅中

步骤6

加入不能过量的水、鸡粉按煲汤键，约40分钟即可；PS：压力锅不同，时间略微相同

步骤7

煲好放盐充分拌匀再试一下

烹饪技巧

1.鸡要一批走地土鸡才营养；

2.煲汤你选的锅差别，煲汤时间略为不同；

3.秋季补汤食材忌太补。

材料

土鸡半只,新鲜香菇5朵,枸杞不要过量,红枣10颗,天麻1两,盐适

做法

1、切成小块土鸡洗净，汆烫后捞出备用。新鲜香菇洗净，切片。枸杞、红枣(可去核)、天麻，先稍泡开水清洗。

2、煮一锅水，盛有鸡肉、红枣，烧开后稍滚5一个小时，转小火炖30一个小时70左右，再放进去枸杞、天麻、香菇煮熟后，再小火闷煮个20二十分钟左右，加点盐调味即可解决