海胆的营养价值？海胆是怎末来的？

海胆还本身较广泛的药用功能。它的药用部位为全壳，壳呈石灰质，药材名就叫“海胆”。海胆不但是一种上等的海鲜美味，我还是一种珍贵的物品的中药材。我国老早就有海胆药用的记载，《本草原始》典籍海胆有“治内疚”的功效，近代中医药认为“海胆性味咸平，有软坚散结、祛痰快速消肿的功用。”。海胆的外壳、海胆刺、海胆卵黄等，可治疗胃及十二指肠溃疡、中耳炎等；而，海胆壳还可加工成工艺品，些厂家还变更土地性质海胆食品，把海胆压制而成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等。

海胆的营养价值海胆卵富含脂肪酸，可以不预防心血管疾病，会降低人体胆固醇、甘油三酸脂，抗凝血、阻止血栓形成。海胆卵做成的食品，可提高机体免疫力，安神补气血和促进组织性功能。海胆卵更成分极丰富的荷尔蒙，故食之有滋阴补肾，美容养颜的作用。

另海胆卵富含天然大量蛋白质，味道鲜美，能刺激食欲，能能起一定会的滋补作用。海胆的做法海胆卵可应用于冷热煎炒、烹汤等特殊吃法。.例如，将海胆卵和蛋、芦笋的功效与作用、肉混和煎炸，就成了几道美味菜肴；将海胆卵主要是用于涮火锅，风味更是独有；海胆卵汤泡面条在用，不需直接添加任何一点佐料，其味比鸡汤面还要鲜甜。

镶金嵌玉吃法有海胆烩鲍翅、海胆烩雪蛤的功效与作用。在广州等东南沿海城市，人们常将海胆主要是用于清炖：先用锯把海胆壳顶端锯出一个缺口，从缺口中汇聚适量蛋浆，与壳内的海胆卵搅拌均匀，蒸熟以后，原汁原味儿，老少皆宜。海胆怎么吃1、生炒海胆：取海胆卵肉，加糖、盐、酒、姜末等调料，爆炒，待熟时加淀粉勾芡。

2、清炖海胆：取海胆卵，加冷水，加入到生姜的功效与作用、蒜、葱、香菇等配料，烧开后即可食用花生。3、油煎海胆：取海胆卵肉，加配料，兑蛋清、淀粉，油炸至熟即可可食用。4、将海胆用水洗净，砸开软壳，用羹匙挖开橘黄色的海胆卵，去内脏。将海胆盛有冰水再加柠檬的功效与作用、盐浸上10分钟，再抓碎水，那道爽鲜干制品海胆正式出炉。

5、冰过海胆：取海胆卵肉，用冷开水很清净，冰与海胆隔层薄膜冰镇，食时蘸上调料，与生食赤贝、龙虾、象拔蚌等的的，别具风味。。

海胆的营养价值海胆卵的要注意营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等