怎么样啊碱发脆肚

热心肠问友酸辣肚丝汤的做法具体点可以介绍菜系及功效：私家菜健脾食谱补脾养身食谱健脾开胃食谱胃炎食谱口味：酸辣味工艺：烧酸辣肚丝汤的制作材料：主料：羊肚200克辅料：玉兰片50克,木耳(水发)25克调料：香菜15克,植物油100克,味精2克,淀粉(豌豆)50克,大葱15克,姜15克,青蒜25克,料酒25克酸辣肚丝汤的特色：色泽殷红，汤香咸辣，肚丝软嫩，冬令佳肴。教您酸辣肚丝汤怎么做，如何能做酸辣口味肚丝汤才比较好吃1.羊肚切成丝，玉兰片，木耳切丝后用开水氽透。2.炒锅添油烧热，下想要低调煸香，放肉汤烧开，下肚丝、料酒、精盐、味精、撇去浮沫，加淀粉，泼醋入碗，撒胡椒粉，蒜苗，芫荽，淋香油即成。酸辣肚丝汤的制作要诀：备肉汤1250克。小帖士-食物相克：木耳(水发)：木耳忌与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇到了滑利的木耳，利于被消化，所以二者不宜过早同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜过早同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮。木耳宜与野鸭同食，野鸭味甘性平性凉，同时易不消化。明炉酸菜猪肚的做法祥细推荐菜系及功效：美味粥汤工艺：烧明炉酸菜猪肚的制作材料：主料：猪肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜适量。调料：葱段,姜片,盐,鸡精,花雕酒,色拉油各适量。教您明炉酸菜猪肚怎莫做，该如何做明炉酸菜猪肚才好吃呀1.猪肚、酸菜四个清洗干净后、焯水后切片待用。2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放进去猪肚片、酸菜片、香菇片和清水烧1小时，加盐、鸡精、花雕酒调味，全部倒入明炉中，撒上香菜去掉。明炉酸菜猪肚的制作要诀：猪肚要烧烂。酸菜脆肚的做法具体一点能介绍菜系及功效：家常菜谱清爽的感觉凉菜很清爽凉菜很清爽凉菜酸菜脆肚的制作材料：主料：猪肚250克,鱼酸菜100克。调料：鱼酸菜汁,香菜,葱,姜,八角,香叶,味精,盐,黄酒,红油,香油各适量。教您酸菜脆肚咋做，该如何做酸菜脆肚才好吃啊1.鱼酸菜取茎切片，装盘。2.猪肚洗净切片，用稀释的碱水浸泡，漂清去碱味，焯水，煮熟以后凉水冲，盛在鱼酸菜片上。3.淋上调匀的调料去掉。酸菜脆肚的制作要诀：熬煮猪肚的碱水长期过量，煮制后的猪肚会烂而无劲。法式炒牛肚丝的做法详细点推荐菜系及功效：家常菜谱工艺：爆法式炒牛肚丝的制作材料：主料：牛肚2500克。辅料：洋葱250克,西式煮土豆条1250克。调料：白兰地酒100克,茴香5克,花椒15克,葱25克,姜15克,精盐10克,胡椒粉1克,植物油适量。（备苏打粉或食碱20克）法式炒牛肚丝的特色：酒香浓郁，咸鲜浓郁醇厚。教您法式炒牛肚丝怎末做，怎么做法式炒牛肚丝才好吃呀1.将牛肚洗净后，下入盆中，加入清水与之相平，已调入食碱，浸泡1小时，沥尽水。锅中入水烧开，下入泡后的牛肚烫至水将开，下入漏勺，沥净水，刮净黑膜黏液，冲洗干净。锅中入水，下入加工冼净的牛肚，下入花椒、葱、姜，烧开后，后再用文火蒸熟（用筷子这个可以扎透），下入漏勺，用冷水冲洗干净，切成丝挤净水。将洋葱去根皮，洗净切丝。2.锅炙好，下入植物油烧至五成热，下入肚丝拉油，下入漏勺沥尽油水。锅回火，下入油50克，烧至五成热，下入洋葱丝，继续翻炒至微黄，下入茴香稍炒出香，下入肚丝，烹入白兰地酒，加入精盐、胡椒粉，以旺火快速翻炒爆香，盛入盘中。将土豆条盛入小碟，与之一起上桌。兰花肚丝的做法详细点推荐菜系及功效：家常菜谱工艺：爆兰花肚丝的制作材料：主料：猪肚头250克。辅料：兰花12朵。调料：盐2克,味精5克,胡椒粉0.5克,绍酒3克,湿淀粉20克,上汤15克,香油3克,熟猪油注意适量。兰花肚丝的特色：花香馥郁，咸鲜清爽的感觉，质地脆嫩。教您兰花肚丝怎莫做，如何做兰花肚丝才好吃啊1.将猪肚头去筋，切3毫米粗的细丝，盛入碗内，参加盐、胡椒粉、绍酒各少许，抓匀，下入湿淀粉15克拌均。2.取兰花去蒂，将花瓣拆散洗净，沥干水分。用盐、味精、绍酒、湿淀粉、香油、上汤兑成碗汁。3.锅炙好，下入熟猪油烧至五成热，下入肚丝滑散，至八成熟，慢慢倒入漏勺沥净油。锅回火上，下入肚丝、兰花瓣（留1/10），烹入碗汁，继续翻炒爆匀出锅入盘，将剩下的1/10的兰花瓣撒在菜上即成。川味清炒猪肚的做法详细点介绍菜系及功效：家常菜谱清透凉菜私家菜工艺：凉菜麻辣凉拌猪肚的制作材料：主料：猪肚1个辅料：扁豆10克调料：麻辣味道料,冷高汤,香油,辣油,盐各1大匙,鸡精少许教您麻辣味凉拌吃猪肚怎末做，如