1.豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净,切条;葱洗净、切末;海带冼净切条。
2.把素色酱油,冷水1/2杯放入碗中调均匀地,过滤备用。
3.锅中倒入肉清汤3杯煮开后,放入豆腐、甜椒及海带,一并加入料酒1大匙和姜丝煮开后,再加入第二步骤中调好的料煮开,直接熄火拌均匀,到最后放入后1小匙白糖,再煮开,撒上葱花,即可盛入大汤碗中端上桌
原料:豆腐200克,海带100克,精盐、姜末、葱花、花生油各适量。制法:1.将海带用温水泡发,洗净后切成菱形片;将豆腐切成大块,放入锅中加水煮开,捞出晾冷,切成小丁。2.锅中放进去花生油烧热,放入葱花、姜末煸香,再倒入豆腐、海带,吸纳适量的水沸后,再值改小火炖烧,加入到盐,炖至海带、豆腐入味儿,出锅装盘即成。特点:滑润鲜香,油而不腻。
哦,我是把黄豆炒香,是可以怎么加点五香八角料,加水后,开后加姜,下海带,大火开后改小火,等他海带煮软,再加豆腐,依口味放食盐等调料,快盛出来的时候淋点麻油。炒过的黄豆这样煮口感也应该不会太烂,但是会有豆香,和海带豆腐配有些嚼劲,口感富有层次。我希望给分
1、将海带泡开,洗净后,切成半圆片。2、将豆腐切成大块,放入锅里水煮沸,捞出过凉,切丁。3、锅内放油烧热,加入葱花、姜末煸香,放入豆腐丁,海带片,再加水不能过量,烧沸,加入精盐,改用小火炖烧,炖到海带、豆腐入味儿时,出锅即成。
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