煲冬瓜汤的做法？

冬瓜最重要的更适合在夏天的时候炖鸡消暑，这个汤水很比较适合一家老少饮用茶，而且适合去暑。夏天喝一点冬瓜莲蓬汤，也有当然的清热解毒，提高睡眠质量的作用。

材料

1.扇骨500克

2.冬瓜适量

3.莲蓬1个

4.胡萝卜半根

5.薏米芡实适量即可

6.陈皮不要过量

步骤

1.先把扇骨焯一下水，然后把清水洗干净备用。冬瓜和胡萝卜清洗干净以后，切成块状备用。

2.把薏米放到锅里还好炒下，这个步骤可以不把薏米的寒凉彻底去除，可以搭配点陈皮，就适合一家老少饮用了。

陈皮泡发好以后，用刀柔柔地把黄色的囊刮彻底干净，那样的话就肯定不会有陈皮的苦涩味。

3.用砂锅烧一锅开水，然后把把大部分材料放里。水涌动后，调成小火煲两个小时再试一下。

冬瓜玉米汤：因为冬瓜和玉米有去脂肪、去水肿作用，但这个汤的煮法也更加很简单，减弱喝一至两个月，一定能见效。原料：胡萝卜375克、冬瓜600克、玉米2个、冬菇（浸软）5朵、瘦肉150克、姜2片、盐 适量做法：1.胡萝卜去皮洗干净，切块。2.冬瓜洗干净，切厚块。3.玉米洗干净，切块。4.冬菇浸软后，去蒂洗干净。5.瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。6.煲滚适量水，下胡萝卜、冬瓜、玉米、冬菇、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调味即成。冬菇别名龙船香菇，唐末宋初在浙江已不能形成是有规模。龙泉、关元、景宁等3个山区县是人工栽培冬菇的发祥地，现今5月和11月仍有数万人在浙江或出省栽培冬菇，庆元县有“香菇之乡”的称号。冬菇规格严整，阶级分明。统称花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇细腻滑嫩甜糯，干菇美味可口，香气才气逼人，烹、煮、炸、炒皆可，荤素佐配均能拥有佳肴。冬菇那就防治感冒、降低胆固醇、防治虫害肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。氽烫那是先用沸水煮一下再捞起来

冬瓜煮田鸡

材料:冬瓜500克，田鸡3只，盐，料酒2汤勺，麻油，鸡精，油，胡椒粉，生粉，生抽，姜，蒜，葱

做法:1.冬瓜去皮切粒，香菜切段、葱切段、姜切碎。2.田鸡杀好洗干净后加切好的姜蒜葱以及参加适量的油、麻油、2大茶匙料酒、少许盐、少许鸡精、少许生抽这些砂糖、生粉、胡椒粉调和搅拌均匀腌三个小时。3.田鸡先下锅炒至七八成熟捞起备用。4.蒜姜爆香油锅，下冬瓜和少许料酒爆炒片刻后加少许水慢炖至软身后再加入到田鸡包括少许盐鸡精翻炒均匀焖几分钟后撒麻油翻炒均匀再试一下。

和排骨在一起炖鸡。

原料：

猪排骨一斤，斩块、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片、葱半两，挽结、老姜一块，用刀拍破、花椒约二十粒、黄酒两匙、盐注意适量。

做法：

1、将排骨在沸水中焯看看去腥味和血水，舀出备用。

2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后慢慢倒入排骨。

3、立即烧滚后放盐，改微火煲三个小时，再慢慢倒入冬瓜块。

4、改中火煮约二十十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结别，盛烫碗里即可解决上桌。