金针菇汤怎么煮和做法

金针菇汤食材明细金针菇一小把精肉少许小葱两根油适量盐适量料酒适量味极鲜酱油适量清淡口味烧工艺廿几分钟工程巨大简单啊难度金针菇汤的做法步骤1马上准备好材料，用水洗净备用。2精肉切丝，金针菇切小段，小葱切成葱花。3锅烧热了，加少许油表就行。4肉丝翻炒至颜色变暗，加少量料酒，味极鲜酱油。5一并加入金针菇一起大火翻炒过一次。6加冷水烧煮，加适量盐，7煮沸，撇去浮沫。8我喜欢的把小葱花放在旁边汤碗里，汤一下去就鲜绿迷人的，也不可能粘的锅里大街上是。9一群小盖盖，清汤可口。

用料：

1、主料：猪瘦肉150克，金针菇250克，豆腐1块。

2、辅料：姜3片，白胡椒粉少许，葱花少许。

做法：

1、瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌20分钟。

2、金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条。

3、锅里加清水，加入姜片，大火开锅后放入豆腐和金针菇。

4、煮10分钟以内后放进去肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花表就行。

金针菇肉丝汤原料：金针菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙做法：1.肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水不同步的烧开后备用。2.将金针菇上缴滚水中，而后取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，自动熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。Tips：金针菇易为分开，切成两段才能已经松散开来。金针菇黄瓜鱼片汤做法：1）超市卖的现成鱼片1大片，清洗干净后，放入后三个微波炉专用碟子里，加葱丝、姜丝、料酒、蒸鱼豉油，涂抹均匀，微波炉转3－4二十分钟，木盒，用叉子叉成小小块备用，金针菇洗净，黄瓜切片。2）鸡汤一罐全部倒入煮锅，加开水一碗，烧开后，舀入鸭肉和蒸鱼的汁水，姜丝，水再开的时候，加冷水淀粉芡汁，全部倒入黄瓜片儿，金针菇，加盐，胡椒粉，葱花，香油几滴调味。

豆腐金针菇汤：豆腐一块，金针菇一小把。将豆腐清洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。锅中水开舀入豆腐焯一淹着，然后把捞过来。将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮又出现小洞，这步也很重要的是，料酒多放一些，然后会挥发掉的，先看看火候，时间不能太长，要不料酒全部完全挥发掉了，豆腐会焦糊的。接着加水后，后放金针菇，加点酱油，盐，加几滴用小火炖个15分钟在这样。用勺子品尝品尝汤的咸淡，后来怎么加鸡精，香油，葱花就可以了。冻豆腐金针菇汤：冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克，肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克。冻豆腐解冻以后，用清水洗净，沥干水分，切块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。锅置火上，慢慢倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至更入味，依序组建黄花、金针菇、榨菜和盐煮烂，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可解决。

白菜豆腐金针菇汤：白菜适量即可，金针菇200克，豆腐4小块；姜、葱、油、盐等不能过量。把白菜、金针菇和豆腐都清洗干净后，紧接着在锅里加水至三分之二处，再把擦洗好的食材放入锅中，接着用中火把水煮开就是可以孕妇食用了。期间还得加少许油、盐、姜，结果起锅时别忘了散点葱花。