泥鳅鱼怎么做比较好吃

炒一点黄豆，外表看来有些焦皮了，然后把泡茶喝，大致二十多一个小时，泥鳅用油炸个七八分熟的时候捞出来，把油倒不出来再放泥鳅和黄豆和适量即可的水相互炖，这样做我感觉好吃

泥鳅汤的做法：

1.准备着好的用料。

2.先把泥鳅去头，内脏洗净。

3.水里组建生姜2片，料酒1大勺烧开，把一次性处理彻底干净的泥鳅倒入了关火焖2分钟。

4.再用清水洗掉上面的粘膜。

5.油加热后爆香姜片，葱结。

6.泥鳅一并加入煎十几秒钟。

7.移到砂锅里面再加水，料酒烧开。

8.改小火炖到鸭肉酥烂，汤汁浓稠。

9.最后加入盐调味，比较喜欢胡椒粉的还也可以怎么加点胡椒粉。

主料:

泥鳅500克

南豆腐1块

辅料:

茶籽油40克盐适量生姜1块

泥鳅豆腐汤的做法:

步骤1人工饲养泥鳅放清水里养两三天，天热换水

步骤2沥干水，抹盐，立即盖上盖子

步骤3腌十五一个小时

步骤4冲洗干净粘液，去处理内脏

步骤5下锅焯水

步骤6再冲洗干净后，沥干水份

步骤7豆腐洗净切片，生姜去皮洗净切薄片

步骤8热锅倒油烧开，放姜片煸香

步骤9放泥鳅煎会儿

步骤10倒入加上的清水，大火烧开转中火煮二十二十分钟

步骤11放豆腐再煮两分钟

步骤12放盐搅拌均匀，起锅装盘去掉

爸爸你经常会做泥鳅炖豆腐，有些腥当然了很鲜，好怀念，收拾好了帮一下忙资料，请参考泥鳅炖豆腐

材料：泥鳅500克，冷水泡的黑豆100克，冷水泡的黄豆100克，陈皮1片调味料：味精、盐少许做法：1.黑豆和黄豆各放进去炒锅中，用不着加油哦，炒至豆衣裂开，再用清水洗干净，自然晾干；泥鳅去肠脏、头洗净；陈皮用清水浸洗净。2.油烧热，将泥鳅煎至微黄，接过。3.将所有材料不约而同盛有瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后再后再用中火再煲约2小时，再参加少许味精、盐调味去掉。爱心小提示：泥鳅以红烧和煨汤为最佳，最忌与狗肉同食。烹饪几年前，水里放点葱或辣椒浸泡泥鳅，泥鳅就会吐泥。