酸梅汤做法李子柒？

材料：乌梅25克、乌枣25克、山楂35克、甘草2克、陈皮5克、干桂花6-7克左右、冰糖适量。

做法：

1.将除开冰糖和干桂花外的大部分材料洗净后，后放6001000毫升500左右的清水，浸泡15-20分钟。

2.第一遍煮制：浸泡后好的材料倒入锅中，放在旁边火上大火煮开后，烧开后改小火炖煮半小时。

3.第一遍熬好后，将汤汁倒入水很干净的容器中。所有原料记录在锅中。

4.第二遍煮制：在锅中新的倒入清水，反复重复第一遍熬煮的方法，同样加入到600亳升左右的清水，小火熬制半小时。

5.在起锅前放入冰糖和干桂花。冰糖溶化后，关火。将第二遍精心熬制出的汤汁与第一遍熬出的汤汁水的混合物。晾凉后后放放入冰箱冷藏。

用料：乌梅30克，甘草15克，山楂20克，薄荷叶5克，陈皮15克，洛神花15克，桑葚20克，桂花5克，冰糖30克

步骤1

把乌梅、甘草、陈皮、山楂、薄荷叶、洛神花、桑葚可以清洗帮一下忙，然后把泡10分钟70左右

步骤2

把食材装在布袋里面，锅里倒入2L的清水，把原料包放进锅里用大火烧开，接着转小火煮30几分钟。

步骤3

煮30一个小时下次，后放老冰糖，再煮10分钟。

步骤4

把原料再捞出来，后再把酸梅汁倒在碗里,加入桂花，酸梅汤干脆才能做成

古法酸梅汤食材：乌梅50g、洛神花5g、薄荷几片、陈皮、甘草15g、桂花一把、桑葚10g、山楂50g

古法酸梅汤做法：

1.把绝大部分材料（除薄荷叶桂花外）泡水喝5一个小时

2.第二次锅里放2升水，水煮开后中小火30一个小时

3.放入薄荷叶和适量老冰糖，再煮15分钟关火，过滤汁水撒桂花。