咋炖羊肉最好吃的做法？

用料：羊肉，胡萝卜，白萝卜，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉，油

做法：

1、羊肉洗干净后切成手指宽的条状;胡萝卜和白萝卜都清洗干净后后削皮切成块状。

2、马上准备炒锅，放进去少许油煮热后就放姜片，煸炒等他能够闻到香味后全部倒入适量的开水，加入食盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。

3、大火煮沸后就放入后羊肉以中大火煮熟羊肉。

4、最后就放入胡萝卜、白萝卜，转成小火煮到萝卜颜色变深，结果就撒入香菜、胡椒粉、葱表就行。

用料

羊肉克

红葱根

姜片

盐克

香菜根

花椒粒

辣椒

炖羊肉的做法步骤

步骤1

羊肉血水清洗掉，用冷水煮羊肉，快滚开后总是打沫，太约20几分钟，直到最后还没有沫子。（一直都全是大火）汤肉分离的过程，原汤恢复。锅里到入开水，盛有羊肉及以下调料，还有香菜和盐哦！中火炖两三个小时，锅盖半掩，静静的等待。。。再熬的过程中，汤少了就不断的先添加原汤，直到加完。

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清炖羊肉

将羊肉沸水锅中焯再看看，热水冲净备用。锅内放适量水，将羊肉、料酒、冰糖、卤包料炖煮约1小时左右吧，先用大火烧开，再小火炖。到最后放入后味精调味即可起锅。

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萝卜炖羊肉

羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净切成细丝，香菜洗净切段

锅里放适量即可油烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒后出香味，放入料酒、高汤，接着一并加入白萝卜、盐、红辣椒、胡椒粉、酱油烧透入味儿，后放鸡精翻炒片刻，出锅装盘放香菜即可。

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土豆炖羊肉

羊肉洗净，切成小块，放入后沸水锅中焯一下，然后捞出沥水；土豆削皮，清洗干净后，切成切大块；先开火，锅内盛有适量油烧热，下入土豆块炸透，呈金黄色时捞出后，沥油；锅内加适量水，盛有羊肉块和所有调味料，大火烧沸后用小火炖至八九完全成熟，放入土豆块煮沸，再倒入沙锅里，用小火炖至熟烂，放韭苔味精出锅。

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山药炖羊肉

将羊肉切片，葱被截断，姜洗净切片，锅中加水，水开后放进去羊肉，开后去沫，加入料酒、盐，搅拌均匀后再将葱姜放进去，把羊肉片放进锅中滑开，羊肉七长大成熟的时候加入到山药、煮半天，加味精即可解决。

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胡萝卜炖羊肉

将羊肉洗净后，切小块；胡萝卜也切成同样的大小的块，香菜切小段。锅中倒入适量清水，后放羊肉煮沸后，煮约2-3十分钟关火，将羊肉再捞出来。锅内加水烧开，放入料酒、葱段、姜片、陈皮、羊肉，大火烧开，转小火炖40分钟，至羊肉软烂，倒入水胡萝卜块，加盐，继续炖胡萝卜软烂，加入到少许鸡精调味，起锅前组建香菜段提香表就行。

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川芎炖羊肉

羊肉、生姜切片，北芪洗净掰开。羊肉在沸水里焯一下水，热锅放少许油，爆香姜片，放进去当归和羊肉翻炒，加入适量清水大火烧开，加入料酒转中火炖至羊肉软烂，参加盐、鸡精调味即可。