香菇鸡肉汤怎莫熬好喝啊？

香菇鸡汤是的很有名的食物，另外也是一道家常菜，大家可以自己自己在家里面炖这道汤，平时是可以多喝点那样的汤，对身体健康是有好处的，如果没有真不知道怎么做的话现在就来学习吧。

一、香菇鸡汤咋炖特别好喝

材料：

鸡肉、香菇、姜、枸杞、火麻油、盐

做法：

1、先将材料准备好、清洗干净备用

2、锅中水水烧开放进去鸡肉，焯一下水3到4分钟撇去血水，然后再再捞出

3、在锅中放入后加清水、放进去鸡肉、两三片姜

4、等水烧开后再将洗干净的香菇、枸杞倒入水

5、之后焖煮30几分钟以内就是可以出锅了，后再在出锅前，滴入两到三滴火麻油。

二、做法二

调料：精盐、味精、芝麻油适量即可，热水两杯，葱两根，姜四片。

做法：

①香菇、干贝丁泡软，大的斜切为二。

②葱切段，鸡切块，与姜片、香菇、干贝丁放进去深碗中，加香菇、干贝丁液及热水，高火5分钟至滚，加盐、味精、芝麻油即可。

三、做法三

菜系：浙江

特色：

原料：整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都也可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡相互熬也很比较好，柴鸡、乌鸡熬起汤来不需要点时间，也差不多2个小时左右，用三黄鸡则稍显省事的多~）、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样的。如果这样不就是喜欢吃香菇，也可以那用自己就是喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里多含女人的“驻颜王牌”：硒，是可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。

制做：

1、买来的整鸡已经是需要清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉后，鸡脖子上的淋巴也能去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，盛有温水中浸泡后一会备用。

2、在锅中涌入充足量的清水，冷水下入整鸡，大火煮开后后捞去撇净，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有一个香菇。带的是干香菇吗，那泡香菇的水不妨在一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得细细的看清洗香菇。

3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时便能了，喝前撒些盐调料即可

四、做法四

主料：土鸡腿300克香菇30克红枣10克生姜1小块

调配料：料酒1大匙精盐2小匙味精1小匙

制作过程：

1、土鸡腿洗净剁小块，氽烫后捞出；香菇泡软后、去蒂，红枣泡软后，生姜洗净拍松；

2、把绝大部分材料盛有砂锅，倒入料酒，因此适量水，烧开后用小火炖1个小时；

3、后来放精盐、味精调味，拌匀后即可解决。

特点：汤鲜味美，营养价值丰富。

厨师一点通：汤未煮好前，别加精盐，那样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

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