纯韩式嫩豆腐大酱汤做法？

材料

韩国甜辣酱，大酱，活虾，辣椒粉，蒜泥（3个），葱段（2段），土豆切片（1个）白玉的南豆腐切块（1块)海带，粉条，蘑菇撕片（平菇，金针菇都可以），西葫芦切片

做法

砂锅中盛有淘米水（如果就没，其它水也可以不），舀1勺半的辣酱和2勺的大酱。

活虾去头，去皮，去沙线，备用。

水给我闭嘴后，放入后海带，一直煮8－10二十分钟。

然后，盛有土豆片，豆腐块，蘑菇片，小火8分钟。

一并加入点辣椒粉，后来后放虾肉，西葫芦片，粉条，再煮5二十分钟。

起锅前放点蒜泥和葱段（这两个配料可以不不加，依据什么自己喜好）。

一、制做准备1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量。2.汤料的做法：大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺。3．洋葱切小丁，土豆切小块，豆腐切小块，蒜捣成泥，青辣椒切小片。二、制作步骤1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,关火。2.取韩国石锅一只，放入后豆油最少25秒后，放进去贝壳汤。3.汤又开始涌动的时候,放炒熟后的牛肉切片和蘑菇,这时出来的泡沫要可以去掉。4.再放贝壳,土豆,南瓜,洋葱,大葱,到最后放辣椒。5.加水后，水开后，盛有酱料。依据什么个人口味可调整。豆腐要等到最后别的菜快熟时放。6.大火煮约10分钟，待煮烂后，调好后小火，加盐和鸡精即可。三、怎么制作要点1．先把贝壳泡在盐水里后放到暗处3-4小时，使贝壳吐出烂泥，接着再洗干净。2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳再打开然后，把贝壳和汤在一起。3．牛肉切得很细，后再放尽量多的肉酱后均匀搅拌。4．豆腐切成0.3cm的厚度，3-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。5．辣椒和大葱要大片的切，并且辣椒要消掉辣椒籽。

材料:牛肉100g，南瓜1/4个，贝壳4-6个，豆腐半块，辣椒2个，红辣椒1个，大葱1个，洋葱1/2个，蘑菇适量，食用油少量1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量2.汤料的做法：大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺制作步骤:1.先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。2.汤又开始沸腾起来的时候，放汤料和蘑菇。正在此时不出来的泡沫要去掉。3.再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，到最后放辣椒。怎么制作要点：1.先把贝壳泡在盐水里后放进暗处3–4小时，使贝壳吐出烂泥，后再再洗好后。2.在锅里倒买倒4杯水和洗好后的贝壳煮。贝壳先打开结束后，把贝壳和汤分开。3.牛肉切得很细，后再放适度的肉酱后均匀搅拌。4.豆腐切成0.3cm的厚度，3–4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。5.辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉后辣椒籽。

大酱汤材料:牛肉100g，南瓜1/4个，贝壳4-6个，豆腐半块，辣椒2个，红辣椒1个，大葱1个，洋葱1/2个，蘑菇不能过量，食用油少量1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量2.卤汁的做法：大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺可以制作步骤:1.先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。2.汤又开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时不出来的泡沫要消掉。3.再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。自己制作要点：1.先把贝壳泡在盐水里后放进暗处3–4小时，使贝壳吐出烂泥，然后把再冲洗干净。2.在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳再打开后，把贝壳和汤没分开。3.牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。4.豆腐切成0.3cm的厚度，3–4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。5.辣椒和大葱要大片的切，但是辣椒要能去掉辣椒籽。