牛肉汤炖豆腐的做法？

主料：牛肉300克。

辅料：豆腐200克、西红柿1个、柠檬1个。

调料：食用油、盐、料酒、葱、姜、香醋、白胡椒粉、鸡精、高汤。

做法步骤：

1、将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯再看看，西红柿去皮切成块，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；

2、坐锅点火后放油，油热放入葱、姜煸炒出香味，盛有牛肉稍煸加入高汤大火烧开，改小火炖50-60分钟。舀入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精，挤入数滴柠檬汁表就行。

主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个。

辅料：盐不要过量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2200毫升。

做法步骤：

1，牛肉切成大块。牛肉块泡在清水里，侵泡2个小时，中间换几次水，等他水变得异常很清，没有血色。

2，西红柿清洗干净，切成大块。

3，备炖肉所要用的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。

4，锅里后放适量的清水，牛肉块凉水下锅，锅开后用勺子把血沫撇出，达到锅内的水快滚开状态，把牛肉丛中间给我闭嘴的地方捞出来后。

5，把锅刷洗很干净，烧热，放少许的食用油，把葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在锅里，炒出调料的香味。接着把洋葱切成丝放进锅里煸炒出香味，再把西红柿块丢进去翻炒。

6，西红柿煸出汁水，把牛肉块加到里面，翻炒均匀。

7，加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均匀，加入适量的清水。先最好不要放盐。

8，然后取出电压力锅，不能调牛肉一档，假如就没这一档，可以不调其他档位，时间一共18分钟就好。

9，时间到了，压力锅施放完压力，可以打开盖子，依据自己口味放入适量盐即可解决。