肉丝海米冬瓜汤的做法大全

大全不敢当不敢当啊。也积攒将近。可以介绍一款最简单做法。肉丝浆制滑炒下，海米洗帮一下忙。锅中水，开，想下水米，出味道，下冬瓜，熟了。调看看味道。正了，装盆，将肉丝点缀装饰在汤面上。即成。

主料：冬瓜、海米、干贝配料：盐、大葱、胡椒粉怎么制作：1、冬瓜去皮去籽切成片，大葱切片。2、海米、干贝用水冲半天除去表面泥沙，再用清水浸泡15分钟。3、起由过，爆香葱大葱，放进去冬瓜略炒，再放进去海米、干贝、盐，在内浸泡后海米干贝的水，加足量的水大火烧开，小火煮3分钟，后放胡椒粉调匀去掉。

虾米的营养价值:1.虾营养价值丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到十几倍；还含有什么十分丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易胃消化，对体虚这些病后不需要好好调养的人是极好的食物；2.虾中含有相当丰富的镁，镁对心脏活动更具最重要的调节作用，能挺好的的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，而也能扩张冠状动脉，可以增加预防高血压及心肌梗死3.虾的通乳作用较强，但是含有丰富的矿物质磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；4.日本大阪大学的科学家最近发现自己，虾体内的虾青素能增强永久消除因时差反应而产生的“时差症”；5.虾皮有镇静作用，常单独治疗好神经衰弱、自主神经紊乱诸症；6.老年人常食虾皮，可可以有效预防自身因缺钙脉络瘀阻的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。菜系及功效：家常菜谱水肿食谱利尿食谱瘦身菜谱清热去火食谱口味：咸鲜味工艺：煮海米冬瓜蛋汤的制作材料：主料：冬瓜500克辅料：虾米15克,鸡蛋50克调料：香菜3克,花生油10克,盐4克,味精3克,大葱3克,姜2克海米冬瓜蛋汤的特色：比较清爽咸淡适中，消暑解腻。1.冬瓜去瓤冼净，切成瓦棱形的片；2.把鸡蛋招回碗内，并搅拌均匀；3.海米放到碗内，用开水浸泡软，洗净杂质备用；4.炒锅放在火上，盛有花生油烧热，下入葱姜丝、海米粉炒；5.一并加入鸡汤熬10分钟，再放进去冬瓜片煮5二十分钟；6.加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛在汤碗内，撒上香菜末即成。海米冬瓜蛋汤的制作要诀：本品需鸡汤约750克，如果没有没有鸡汤可用清水代替。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同样最忌与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

原料：冬瓜500克，海米20粒。辅料：葱花、姜末各5克，盐3克，料酒5克，水淀粉适量，鸡精少许。准备：冬瓜削去外皮（留一点儿青皮），去掉后内瓤及子，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，滗去水备用；海米用温水泡软。做法：1．炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入后冬瓜片炒至嫩绿时然后捞出控油待用。2．锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅下入，盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入后冬瓜片，用旺火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧，冬瓜透明色进味后，用水淀粉勾芡即可出锅。Tips：1．如果喜好香菜的味道，出锅前也可以组建一些香菜段，既提味，又有装饰作用。2．夏天气温高的时候，可将泡发好的海米后放醋中，这样的可以变长可以放置时间。特色：冬瓜有清热、消炎、利水、解毒等功效，最适宜暑热天气烦躁时食用鸡蛋。另外冬瓜不含脂肪，所含的胡卢巴碱和丙醇二积有加强人体新陈代谢及阻住体内脂肪堆积，管用拦阻糖类转变为脂肪的作用，因夏季衣衫瘦小而努力再努力健康减肥的人，不妨多吃点些冬瓜。两菜一汤做法，简单点点的：将冬瓜冲洗干净并且去皮后，切成小片儿,锅内倒油，油热以后以后放入海米，再放进去切好的冬瓜片儿。待冬瓜片儿都有点凝固且颜色变深后，加入水，盖上盖子结束焖。5几分钟后，参加鸡精和香菜。出锅前加盐!二：饭店做法，有点难度海米冬瓜汤【用料】冬瓜250克，海料10克，鸡蛋1个，香菜末3克；熟猪油8克，精盐2克，味精1克，葱丝、姜丝各少许，鸡汤400能压制法：将冬瓜去皮、瓤，冼净，切成小片；海米放入，用开水泡软，洗净后，切成丁；鸡磕入碗内绞碎。将汤锅置火上，放入后猪油烧热，把葱姜丝、海米一同放进锅中煸炒，倒入鸡汤熬5分钟，再放入冬瓜片煮熟，加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛入碗内，撒上香菜末即成。此汤清爽适口，消暑解腻，含有蛋白质、多种维生素和矿物质。冬瓜含水分多，含钠少，有清热解毒、利尿消肿的作用。冬瓜片要切得小一点儿，海米要泡软后、切细再用。