川芎红枣煲鸭汤原料:鸭肉750克,川芎25克,红枣12颗,淮山药25克,枸杞25克。制法:1、将鸭现场宰杀弄干净后取其肉,斩成大块,滚水煮再看看捞入待用。2、北芪用温水稍浸后切成厚片;红枣、淮山药、枸杞四个洗淘很干净,红枣去核。3、煲内注3000毫升清水烧至水开,后放以内卤汁。待煲内水再开后,用小火煲3小时再试一下。4、隔除药渣,加入注意适量油、盐后便可口服。该答案不知从何而来梅梅菜谱网官方网站
绿豆老鸭汤的做法【用料】绿豆120克土茯苓24克老鸭1只油盐酌量【作法与用法】将老鸭割开清洗干净后,去除内脏。将绿豆清水漂洗弄干净后尽数老鸭、土茯苓互相放进锅中,用清水五碗,约煮4小时,酱油调味即可。每日1料。超市有老鸭的配药包
主料:
鸭1200克调料:姜2克大葱5克盐3克料酒20克味精2克胡椒粉3克
清蒸鱼鸭的做法:
步骤1
准备好鸭子一只约三、四斤重,依照个人口味买老鸭子或者嫩鸭子,洗净后用盐和料酒把里外抹一遍;
步骤2
打算小葱一把,老姜片几片;(小香葱更合适)
步骤3
海带半斤到一斤,视鸭子大小而定,建议是买市场或超市那种细长条皮厚的盐渍海带丝,多洗一次切实保障绝对不会太咸,如果不是海带丝太咸也可以不泡一夜;(这回买的海带丝不好,网上买的太薄了肉不厚)
步骤4
把海带丝、生姜片和小葱塞到鸭肚子,用牙签或是线简单的封下鸭肚子,接着整鸭上锅蒸两到三个小时;(是因为没材料,直接拿了根尖筷子封了鸭肚子)
步骤5
肉质酥烂的鸭子就部分完工了,拿把刀划开肚子开始享受美味吧!你记得多蘸汤汁哦,非常非常鲜的!
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