圆江米与长江米的区别：
1、外形有所不同
长江米米粒细长，颜色呈鹅黄、不透明状；圆江米属粳糯，形状圆短，红色不透明。
2、生长地区相同
长江米生长时在南方，南方五年也可以收2-3茬；圆糯米它生长在北方，气候较冷，三年只首个大型第二次。
3、营养有所不同
糯米主要用途是可以制造粘性小吃，特别是粽、八宝粥、刀枪剑戟甜品，糯米还也可以单独是酿造醪糟。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养价值极高，为温补强健食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不振，消化不良等症状有肯定会可缓解作用
江米含有丰富的矿物质B族维生素，能温暖脾胃，补益元气中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有当然暂时缓解作用。江米有收涩作用，对尿频、阴虚盗汗有比较好的食疗效果，但其性黏滞，难于胃消化，最忌两次孕妇食用过多，宜加热后孕妇食用。老人、小孩或病人更宜不宜使用。
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