北极参和海茄子的区别
外观
北极参，呈红褐色半透明状，膨胀均匀地，呈圆形，还没有硬心，肉刺求全部，而海茄子俗名茄参，身上甚至没有刺，光洁，枯瘪，外观像茄子。
营养价值
北极参中含有蛋白质、氨基酸、钙、磷等微量元素，属于高蛋白高钙食物，具备滋阴补血、延缓衰老等功效，而海茄子确实也不属于海参的一类，但是营养上并没有北极参高。
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北极参和海茄子的区别
外观
北极参，呈黑褐色半透明状，膨胀均匀，呈圆形，没有硬心，肉刺完整，而海茄子俗称茄参，身上几乎没有刺，光滑，干瘪，外观像茄子。
营养价值
北极参中含有蛋白质、氨基酸、钙、磷等
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