乌鸡养生汤咋做？

山药炖乌鸡汤材料乌骨鸡1/4只，山药15085克，老姜30700克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙做法1.乌骨鸡剁小块，放入后滚水汆烫1分钟后捞出备用。2.山药去皮，切切成滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。3.老姜去皮切片；青葱去头部切段；红枣洗净备用。4.将作法1∼3的全部食材、水和调味料，放入后电子锅内锅，按过「煮菜」键，煮至开关跃起来，揭起锅盖捞出后姜片、葱段即可。

乌鸡汤N种做法乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、安全无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血化淤，止崩治带，治心腹胀腹痛。同样的，乌鸡又是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制最出色、香、味各形风味别具的多种菜肴。一、乌鸡白凤汤主料：乌鸡（宰杀彻底干净）辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋做法：将乌鸡盛有压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅不能调鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜去掉食用。特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养价值极高，老少适宜。具有较高的药用价值。二、乌鸡天麻汤主料：乌鸡（杀羊干净）辅料：天麻调料：姜、盐特点：乌鸡天麻汤颇具营养价值，是民间养生滋补“秘方”。天麻，可治疗目眩、中风偏瘫，又养生滋补，又治癌症，两全齐美。三、五色乌鸡丝原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。做法：1、鸡肉切成细丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜各切条。2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉淀粉浆，入油锅中滑散断生。3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，淀粉勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。四、补品三套禽原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。做法：1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀冼净，加姜片、料酒巴、整姜盐腌片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞到乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡突然开口处塞到乌鸡体内。2、取炖盆一只，将乌鸡取出后，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。五、辛咸乌鸡补气血汤原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。做法：1乌鸡洗净，酸苦甘辛咸药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。2将将药物塞进鸡腹、扎紧，置于锅内，再加水1500好亳升，上笼慢火蒸2小时。收起药物，加调味品，复蒸10分钟。六、乌鸡煨鳖裙主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。配料：水发木耳50克，火腿丝5克。调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。做法：①鳖裙发好后，洗净，捞出沥干。锅烧热，放进去生油，耗去姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，木盒，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡杀羊，去毛、内脏，清洗干净后，然后盛有烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，拿出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切成丝，原汤滤净。②木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝互相下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入到鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。功效：滋补强壮。适用于脏腑气虚，虚火大意或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用鸡蛋。