羊肉炖萝卜放什么料？

用料：

羊肉500克白萝卜，一根小红椒5个，大蒜4瓣，生姜半只，干辣椒3个，八角2个，桂皮1块，一点点盐，鸡精1勺，生抽1勺，耗油1勺，豆瓣酱1勺，葱花

羊肉炖萝卜的做法步骤追加：

步骤1：萝卜削皮切块备用。

步骤2：羊肉放锅里过下水放料酒煮沸后，捞出沥干水分。

步骤3:锅里放油，羊肉下锅翻炒，加入葱花、姜片、大蒜、桂皮、八角红色小米椒不再翻炒。

步骤4：加盐酱油，生抽鸡精少许、火锅底料，豆瓣酱再继续翻炒。

步骤5：组建水没过羊肉萝卜，煮沸后后慢慢倒入高压锅盖上盖子压8-10十分钟。

步骤6：煮烂后，加入葱花盛入盘中即可

答：羊肉炖罗如果是还新鲜羊肉就最后放盐也可以了。而且新鲜的苹果羊肉炖罗卜就加盐，才能吃出羊肉的原滋原味那才叫肉好吃，汤味道。

如果是冻肉或放了一段时间，那还得放生姜，葱，辣皮子，咸盐等。放这些调料是替炖好的羊肉也没腥味。这样炖好的羊肉罗卜才比较好吃。

准备食材：青萝卜个，羊排骨两根，大葱一棵，老姜一块，小茴香一小勺，花椒一小把，白芷一块。

操作步骤：

1.是需要将准备好好的羊排骨两根将其剁块。接着装在清水中水浸泡四小时备用。放在旁边清水里浸泡一段时间，很容易的就能将羊肉里面的膻味能去掉一点了。

2.准备辅料：青萝卜个将其能去掉头部和尾部，接着将其去掉皮切小方丁放入碗中备用。

3.准备着料头：大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其拍散，小茴香一小勺放入碗中，花椒一小把放入碗中。（做羊肉汤的时候，是有最好别放八角，不然可能会彻底破坏羊肉汤里面的鲜味。）

4.炒锅中参加适量的清水，然后再将浸泡一段时间好的羊排放在旁边里面。在里面一并加入一克的白芷，白芷能管用的彻底去除羊肉里面的膻腥味，那样的话我们就也可以你不放料酒了。开大火将水煮开，羊排在第一次焯水的时候你不盖盖子。

5.水烧开后，将表面的浮沫用勺子慢慢的地撇出。再次开大火焯烫两分钟。两分钟过了，将羊排放进清水中再一次刷洗一到两次。

6.准备一口弄干净的砂锅，后再在里面加入适量的清水。将准备着好的料头放进里面，然后把将焯好水的羊排放进里面。盖上盖子大火烧开。

7.水烧开后，然后把转中小火焖煮1.5个小时。就像砂锅里面的水分蒸发得都很少，所以我那个水只要放足量就可以了。一个半小时后，将马上准备好的萝卜块放进里面，立即焖煮20几分钟。后再在里面组建注意适量的精盐调味，盖上盖子继续炖五分钟。

8.五分钟不久，一道美味可口、驱寒又暖胃的萝卜羊肉汤就做了了。比较喜欢喝羊肉汤的朋友，忙不迭地去来试试吧