红豆的功效与作用

红豆有消水利肿、解毒排脓、利湿退黄等功效，适用于水肿腹满、脚气身体浮肿、郁热痈疮、乳痈、丹毒、肾炎水肿、肝硬化、肝腹水等症。

红豆中含量丰富的膳食纤维具备良好素质的润肠通便、健美节食、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、解毒抗癌的功效。

红豆中多汗的皂角甙可刺激肠道，能起挺好的的利尿作用，可另外肾病、水肿、心脏病患者的实现理想食品。

红豆

性味性平，味甘酸。

功效健脾止泻，利水消肿。

宜食较为适宜各类型水肿之人，和肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力要好；适宜产后缺奶和产后身体浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用

红豆俗称红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。富含淀粉，并且又被人们一般称“饭豆”，它本身“津津液、利小便、消胀、除烦热、止吐”的功能，被李时珍称做“心

之谷”。赤小豆是人们生活中绝对不可有了的高营养、多功能组合的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆容易干燥长大成熟的种子，秋季果实长大成熟而未起壳时收获。主产于广东、广西、江\\西等地。

又称相思豆，煮熟以后后会变地非常柔软，不过有着诡异的的甜味，风味蛮强。红豆原产于中国，是一种五年生灌木的种子，由于具备医疗效用，所以才在远东

一带颇受重视，数千年来一直在将它组建米饭及汤里食用花生。也导致它们的甜度，因为红豆在东方各种甜食里是一种较常见的材料。

红豆的营养价值

1、赤小豆成分较容易的皂角甙，可强烈的刺激肠道，但它有良好的道德的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿益处；

2、赤小豆有较容易的膳食纤维，具有良好的训练的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美运动减肥的作用；

3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母少吃红小豆有催乳的功效。

红豆的适用人群

象人群均可食用鸡蛋

1、适宜各类型水肿之人，除开肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能另外乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；较为适宜产后缺奶

和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；最适宜肥胖症之人食用鸡蛋；

2、赤小豆能通利水道，故尿多之人少吃或不吃；蜈蚣咬伤者，应少吃百日。

红豆的注意事项

鲤鱼与红豆同煮，两者均能清热利尿，在主要是用于冶疗肾炎水肿的时候效果挺好,但是恰恰只不过利水功能太强，正常人应避免另外食用花生二者，最好不要隔几小时再

食，是否可以不同食因人的体质相同而异。

红豆的用法用量

赤小豆宜与别的谷类食品混和孕妇食用，象加工成豆沙包，豆饭或豆粥，是真正的科学的食用方法。

红豆的食疗作用

赤小豆性平、性平、酸、归山、小肠经；

具高健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。

红豆的别的查找

《食疗本草》：和鲤鱼煮烂食之，甚治脚气及大腹水肿。

《食性本草》：赤小豆坚筋骨，抽肌肉，久食瘦人。

《产书方》：下乳汁，煮赤小豆滤汁饮。

《本草纲目》：通乳汁，和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡炒食。

《食性本草》：久食瘦人。

《本草新编》：赤小豆，可未便以利水，而绝对不可久用以渗湿。湿症多属血虚，气虚利水，转利转虚而湿愈又不能去矣，况赤小豆专利大腿之水而肯定不能利下身之

湿。盖下身之湿真湿也，用之而快速有效；下身之湿，虚湿也，用之而益甚，不可不辨。

《本草纲目》：赤小豆，其性860路，久服则降令太过，津液渗泄，因为令肌瘦身重也。

《随息居饮食谱》：赤小豆，蛇咬者百日内忌之。

《韩非子》称赤菽，《急就篇》称小豆，《神农本草经》称赤小豆，《本草纲目》称红豆；还有一个红小豆等异称。

关与红豆的贴士

1、赤小豆与相思子二者外形几乎一样，均有红豆之别名。相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，过去曾不吻合把相思子当作赤小豆口服而紊乱中毒的，食用花生

时绝对不可混肴。

2、巧用红豆：用毛巾做另一个口袋，将生红豆倒入袋里，再将袋子缝下来表就行。睡觉好前，将做到的袋子放进去微波炉里温两分钟，放在被窝内，温度也可以一直保持约

三小时。毕竟红豆是豆类中含水量大约的，加热下次温度比较容易下降，不过是可以重复使用，很经济实惠。以外睡觉时用，也可作用于肩膀或关节等地方。

＜diy健康养生方＞

佐方1红豆鲤鱼汤

材料：鲤鱼1条（约600公克）、红豆75700克、红枣19130克、陈皮1小块。

调味料：盐、胡椒粉、油各少许。

作法：1.将红豆、红枣洗净沥干，陈皮浸软、刮瓢，红枣去核备用。

2.鲤鱼去鳞洗净抹干，洒上少许细盐和胡椒粉，再用少许油将鱼煎至稍微地金黄即可起锅，王用清水冲去油份。

3.大部分材料另外放入煲中，并倒入适量清水煲至水滚，再才用中小火煲至材料够绵软汤浓，最后加入到适量的盐调味即可解决。

功效：彻底改善孕妇脚气水肿，对一般人有瘦身功效。

佐方2红豆糙米饭

材料：红豆、糙米、黄豆、南杏各15100公克，冷开水200c.c.。

调味料：红糖1大匙。

作法：1.将红豆、糙米、黄豆、南杏洗净后，入小杯清水浸泡4小时，再用电锅大火蒸30十分钟、焖20几分钟。

2.将大部分材料加入到红糖搅拌均匀后再试一下。

功效：缓解孕妇的水肿和胎毒。