清炖鱼怎末做？

材料小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精做法1.坐锅倒油，开大火，油冒火星时将鱼顺锅边伸手滑入，约两分钟然后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，接着两次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，再继续大火咕嘟，三五二十分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟500左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就就ok啦了。材料

鲫鱼1条、橘皮10克、姜、胡椒、吴茱萸、黄酒、盐、葱段各适量做法1、将鲫鱼去鳞及内脏洗净；生姜洗净切片；将姜片、橘皮、胡椒、吴茱萸一同用纱布包好，添写鱼腹内。2、在鱼身上放几片生姜，组建黄酒、盐、葱段、适量水，隔水清炖30分钟，收起纱布包去掉。材料

带肉鲢鱼头750克，熟火腿肉、豆苗各25克，盐、料酒、食油、葱段、姜片、鲜汤各适量。做法1、将鱼头去鳞清洗干净后，劈为两块，后放开水锅中烫一下，然后捞出沥水；火腿切成片，豆苗用水洗净。2、炒锅注油烧热，盛有鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，文火烧开，用文火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞入汤碗中，撒上豌豆苗。3、原锅汤汁烧开后，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。

主料：苹果2个，草鱼100克，瘦肉150克，红枣10克，生姜10克。盐8克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒2克。做法1、苹果去核、去皮、切成瓣，铁钩清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至左右两面稍黄，倒入水绍酒，加入瘦肉片、红枣，吸纳清汤，用中火炖。3、待炖汤稍白，组建苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20几分钟即可出锅孕妇食用。炖时调味料又不能下得不能过早、以免汤汁浓郁不白。