猪肉丸子汤咋做好吃

1.选那块猪肉，要肥瘦都有的2.把猪肉，葱，姜，一同剁成末，剁时点加油，盐，酱油好更入味3.把剁好的肉搓成丸子放到锅中4.煮好后放点青菜5.出锅后装在碗里就再说

材料主料：肥瘦猪肉200克，辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克做法1.将猪肉洗净后，切碎，加入到水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；2.黄瓜、西红柿四个洗净，切成小片；3.把汤锅置火上，倒入适量清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮上，一并加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；4.盛入汤碗内，撒葱花即成。小诀窍食物相克：木耳(水发)：木耳宜与田螺同食，从食物药性而言，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，容易降低吸收消化，因此二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡最忌同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发便血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭性味甘性凉，同样易消化不好。番茄：西红柿忌与石榴同食。

材料肉馅1斤，大葱1根，姜适量，土豆1个，青菜3颗做法1.先做丸子，在肉馅中加入适量的料酒，盐，白胡椒粉，糖，生抽搅拌均匀，拌的时候，筷子朝互成方向画圈。2.后再再加入到鸡蛋，葱末，姜末明确的上边说的筷子朝着捆定方向花画圈拌匀后后，加入适量的生粉，我还是明确的同一个方向慢慢搅拌，必须得搅拌均匀上劲，不然的话容易散。3.锅里加入适量的清水，带水开后改小火，把拌好的肉馅放入掌心，两个手拿另一个调羹，用调羹在有肉馅的手心上旋转，带肉馅成圆形后用调羹取下同时放入煮沸的水中，在做丸子的时候，必须得一直保持水千万不能翻腾。4.待绝大部分丸子下锅后，大火烧开，然后把襒去表面的浮沫。捞出后丸子再试一下。5.然后再在煮过丸子的水中放入姜片，切好的土豆，带水烧开后，放入适量的丸子，小火煮15分钟，待土豆酥软后，放入少许盐，和洗好的青菜，等青菜去生后关火。丸子汤就做了了小诀窍做的丸子散不散关键是饮水给药的时候，一定得沿着那条同一方向画圈慢慢搅拌，放入后生粉后，要先搅拌均匀上劲。假如肯定不能边做丸子边下锅，也可以事前一个一个做到，放入后盘子中，然后把等水开后用勺子三个个的放锅里