豉汁牛肉浓汤的做法？

食材：米粉150克、牛肉150克、番茄2个、西兰花100克

配料：姜少许、京葱少许、排骨汤不能过量、番茄酱适量、生抽适量、精盐适量、食用油适量

食材明细

米粉、牛肉、番茄、西兰花、姜、京葱、排骨汤、番茄酱、生抽、精盐、食用油。

1、备好所必须食材。最近喜欢西兰花，蔬菜与蘑菇是可以随手可以搭配，番茄当然了是任选食材。就是喜欢辣的可以用咸辣番茄酱。

2、粉是可以不提前用温水泡一泡，也可以不用冷水。一般我是温水下锅，煮约8分钟左右吧。

3、处理食材。番茄切小一点，入锅煮站了起来快那些，把番茄煮熟了才更好吃呀。西兰花用盐水泡一泡清洗。

4、锅中入油，入姜葱炒香。

5、一并加入番茄与牛肉再翻炒。

6、组建骨汤或者清水大火烧开，一并加入番茄酱，多拌一拌味道更好。

7、另起锅，把蘑菇与西兰花焯水。一般蘑菇是可以焯烫这个可以可以去除一下膜的细菌。把蘑菇加入到汤中同煮，西兰花待用。

8、待锅中汤汁浓郁，加入到煮好的米粉，与西兰花，适量精盐调味即可起锅啦。

9、料足味美。慌忙动手做过来。

材料：牛腩（当然是牛腩，牛肉比牛腩炖出来的效果差很多）2斤、西红柿2个、胡萝卜2根、葱姜桂皮八角若干1、开水烫洗牛腩2次，一定要用开水，不然牛腩会发紧，不宜烂2、滤干水，仍旧是开水（水要一次加足）放入后白瓷大煲中，将牛腩放入，另外将葱姜桂皮八角盛有，加一瓶盖的醋（秘籍：这样的会容易烂，不过还去掉异味），盖上盖子，文火炖3、半小时后，把葫芦卜刨皮，切成滚刀块，放进去煲中4、再过半小时，西红柿去皮，切成碎丁，后放煲中5、再过半小时，放入后少许酱油，是为提色6、再过半小时，后放盐，盐要先后放，那样才不彻底破坏营养7、再过半小时就是可以起锅上桌了

这是那道既开胃又营养素的菜肴，刺骨的寒冷的冬天里，连汤带肉的一大盆，吃得人浑身暖的的。假如有那种饭店里正确的酒精炉，支上两个锅仔，边煮边吃，就得更很舒服了～～

材料：牛腩500g、西红柿4个、白蘑菇、姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉。

步骤：1、牛腩切成小块，开水焯去干净血。砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火烧开后小火慢炖太约50～60分钟。

2、另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放进去煸炒出味。

3-4、把牛肉后放西红柿中，加兑牛肉汤，已经没过牛肉。

5、盛有蘑菇在一起文火慢煮，可以增强菜肴的鲜美。

6、再组建少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右吧至牛肉酥烂（汤千万不能收干哦，有汤吃起来更美味～）。

7、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可解决

原料：西红柿、牛腩、调料：花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、香芹、盐、白糖、胡椒粉、绍酒做法：1、将牛腩洗净后切大块2、西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、大蒜拍扁3、凉水牛肉下锅焯烫。4、焯流血沫捞出温水洗净待用5、锅烧热后内倒油。6、煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。7、煸炒出香味，放进去香芹段炒出香味8、后放牛肉块煸炒、烹入绍酒。9、将煸炒好的牛肉放进锅中加足开水，10、大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠（可自身依据什么牛腩老嫩情况及锅的质地判断时间长短）11、后放切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。12、再炖5一个小时，转眼间西红柿软烂出红油即可出锅。