水煮水果有营养吗?

水煮水果会会流失一部分营养。原因不胜感激：

水煮水果不容易大量流失水果当中一些水溶性维生素和一些活性的酶类等营养素，如维生素C和B族维生素，蛋白酶，淀粉酶其他。被消耗的维生素肯定不能被机体所用，活性的酶类加热后丧失对食物的分解作用，减缓帮助食物胃消化的功能。

适合吃煮熟的水果的人群：

1、肠胃功能较弱的人：水果做熟了吃是可以降低水果的寒性，软化膳食纤维，会减少对肠胃的刺激性。

2、体质较寒的人：成批大量进食寒性水果来讲会明显加重体寒，倒致抱恙，但可以你选熟吃水果。

学习拓展资料：

也可以热吃的水果

1、小番茄

小番茄加热后，茄红素的含量会迅速地提升，进而增加番茄的营养价值，并提高其总体的抗氧化能力。如果加热两分钟（水煮或者微波或），茄红素和抗氧化剂的含量就也可以四个减少54%和28%。

2、枣

大枣具有很好的补中益气、养血安神作用。蒸熟后的枣对于生枣更易肠道消化，因为脾虚功能都很弱的人是可以把大枣放入碗中然后煮熟后食用。对此气血两虚、精血亏虚者，还这个可以将大枣与枸杞、鸡蛋相互炸着吃。

3、苹果

苹果成分的果胶具高很好的排除毒素作用，可以和膳食纤维一同联合清理肠道，当经过加热的果胶会变的更加稳定，而且还多出了“吸收掉肠内细菌和毒素”这一项功效。

4、柚子皮

柚子皮多含柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，强抗氧化的作用，也可以降底血液的粘稠度，加热后再次进入体内时会更加重新活跃，可以发挥出大功效。

5、梨

梨能润肺止咳，但梨属寒性，煮熟后的梨祛除了寒性，梨皮会变得异常略苦，去燥润肺止咳的功效已经被释放出。梨籽中的木质素本来属于什么绝不可以溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解在水中，将有害的胆固醇揪出来体外。

6、橙子

橙皮里含有什么止咳化痰功效的那可汀和橙皮油，这两种成分，只能在蒸制后才会从橙皮中进去。特别更适合久咳不愈的小孩子吃。

一般来说是可以蒸熟吃的水果有不少，而且煮熟后后的营养价值更高，如山楂香蕉苹果梨等全是煮烂吃营养价值更高。

水果中梨煮熟后吃比较有营养，也可以清热润肺美容养颜，老人和孩子比较比较适合吃，那些水果直接生吃能只要水果中的维生素不被破坏。

水果大家都是直接生吃的，但也有例外哦。诸如梨子，很多都清楚用它来熬粥降火，很管用的。另外苹果。

营养是机体摄入营养和凭借食物过程总和，在动物，则是是地除开摄食、吸收消化、吸收掉和同化的物质。我还是有可取之处的。

是的，水果煮熟吃更有营养的。

苹果――热吃苹果，益处多多指教

功效

苹果加热后，味道依旧酸甜可口，因此别有一番滋味。研究有才发现，熟吃的苹果所含的全天然抗氧化物质含量会大幅增强。那些物质不仅还能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗自由基、抗炎杀菌，能抑制人体内血浆胆固醇升高。

熟吃苹果但是大有益处，苹果成分很极为丰富的果胶，直接吃苹果时果胶和膳食纤维一起是润肠能手，而煮过的苹果果胶会变得奇妙的收敛、止吐能手，还有一个吸收毒素的作用

水果的营养主要在维生素，矿物质，还有一个纤维素。水果中的维生素种类全是维生素C，B等水溶性的维生素。这类维生素热稳定性差，加热就彻底破坏了，水果的营养价值也就没有了。煮绝对要放水里煮，水果切开后，再换新水里，维生素都溶解在水中在水里了，再煮烂，加热破坏维生素，切开与空气接触也会氧化，咋做都是对维生素的破坏。如果确实是想做熟，可以不盖上盖子，用高温一瞬间蒸熟以后，那样对营养的破坏性小。用微波炉转熟，对营养素的破坏也小。有些人怕吃凉性的东西，可以你选对营养破坏都很小的做熟水果。有一些锅的导热性特别好，锅盖的密封性也很不错。那种不加水，把菜真接放锅里，加热一会之前，菜很快地就熟了，但颜色还是碧绿的。这种类似于的过，做熟水果，对营养的破坏也会很小，愿意拿来蒸水果，原理应该要完全不一样。

煮熟结束后，纤维素和矿物质都还在，对这部分营养素的破坏不太大。水煮水果，会有一部分矿物质流失在水中，但是问题不是太大。吃以外东西可以解释出去。当然，得象我之前说的，如果没有想吃熟的，就要保全营养素，应该蒸的都很好。水果罐头确实战斗损失了维生素，只不过其他营养成份都在罐头里了。再说罐头是密封那样最好之后才做熟的，除此之外维生素以外的其余营养成份基本上是没有耗损，都密封好在罐头里了，除开额外加了糖，热量提高了除此之外，水果罐头确实是一种名为得用。当然了有糖尿病的或不能吃太糖的病人肯定要当心，最好别不知不觉中多吃过许多糖。

水果绝对是生食更有营养，但是如果迫不得已，非要熟吃，建议您最好就是千万不能煮，而选用蒸的，这样既可以吃到熟的水果，又可以不保住营养成份

煮过的水果远远胜过药，水果熟吃更是健康！看一下也有哪些地方功效吧

水果煮了吃还有身体的营养吗？这要参照相同的水果来不能判断，比如说梨和冰糖煮了这个可以润肺止咳。

熟吃水果根本不太引响营养补充的吸收，因为水果中含的营养，特别是维生素C，本身就不太多。以苹果为例，哪怕生食，一周吃1个苹果，连一日身体所需维生素C量的10%都达不了，而苹果中的其余营养，.例如钾、镁等元素，也有果胶、纤维素等，又都你不怕热，一些对身体有益的多酚类，也只会导致部分损失。

所以才，从那个意义上说，水果全部是可以煮熟了吃，因为哪怕生着吃，也不是维生素C的主要来源。以外苹果，很难煮熟的梨、桃等也差不多，它们维生素C含量都不很高，因为，但煮如此甚好。

扩展资料：

按照《中国居民膳食指南》的标准，每人每天必须摄取的维生素C是100毫克，这样的标准高于国际标准。在当下的环境中，没的国家已将标准增加到200毫克－300毫克。一般情况下，只需三天摄入的维生素C不达到1000毫克，对身体都是无害的。

如果没有通过《膳食指南》的要求，每隔一天摄入蛋白质200克苹果的话，从苹果中完成的维生素C也只能247毫克，即便你生着吃，也仍旧没法柯西-黎曼方程维生素C的需要量，如果没有是个脾胃虚的人，煮烂了吃的苹果应该不会加剧胃痛，全部也可以煮烂了吃。

参考资料：人民网-水果煮烂了吃还有一个营养补充吗？

苹果煮熟了再吃，营养双倍，降低胆固醇，降血糖，养护血管！