猪肚汤的正宗做法王刚？

【食材】

猪肚三个、山药300克、芡实30克、茯苓15克、莲子15克、枸杞一小把、生姜一块、盐注意适量、白胡椒粉少许

【自己制作步骤】

1、准备着好原材料。

2、芡实不易熟，你必须提前泡，太约泡12小时500左右，如果临时根本来不及泡的话，是可以算上水放入后微波炉高火打，时间参照自家微波炉特性来定，待到芡实有能开花状态那时。

3、猪肚加入适量盐、小苏打、面粉，断断续续轻轻揉搓，发热发冷彻底清洗，多洗几遍。

4、锅里加入适量水，盛有猪肚，开后再煮三四十分钟。

5、将焯烫的猪肚再冲洗后看看，刮干净里面的肥油，然后切成丁。

6、砂锅里加入适量水，组建茯苓、芡实、莲子、姜片，大火烧开。

7、组建猪肚，立即烧开后改小火，盖上锅盖煮1个小时。

8、山药去皮切成切大块。

9、加入山药再煮半小时。

10、加入枸杞、适量盐、一点点白胡椒粉即可解决。

11、能完成。

【小贴士】

一、山药用温县垆土怀山药健脾效果更好；

二、时间供建议参考，据自家喜欢的软烂程度来定。

主料：

猪肚(1个)、鸡肉、白胡椒粒、姜3片、红枣、盐不能过量。

步骤：

1：将鸡肉洗净后冷水下锅，大火水煮开撇去浮沫，捞出后沥干水备用。

2：中间先把白胡椒粒碾成，一半放在旁边棉袋里，另一半备用。

3：猪肚清洗干净，冷水下锅，后放3片姜大火水煮开，撇去浮沫后捞出后冷却。

4：将棉袋和3片姜片塞到猪肚，同2片姜在一起放入后炖锅中。

5：锅中再参加鸡肉、白胡椒碎和不要过量的水，大火烧开后转小火慢炖2小时。

6：将猪肚捞出后，放至不烫手后收起姜和棉袋，切成条。

7：将猪肚和料包放回锅中，加入到红枣、参加适量的盐调味，倒入牛奶拌均匀，立即煮沸表就行。

1、猪肚加食盐疼时反复搓洗乾净，再把锅烧热，真接入猪肚干烫，粘液与黑色硬皮都会粘在锅里，再清水冲洗干净，玉米掰成小粒，干贝用水冲洗干净。

2、锅内参加半锅的水，放猪肚，生姜片，花椒，料酒一起焯水，煮开后然后再煮十分钟捞出。

3、把猪肚过一次冷水，沥干水分，切进阶条。装盘待用。

4、把猪肚舀入高压锅中，加姜片，再全部倒入玉米粒和于贝。再慢慢倒入半锅的水。选煲汤模式。

5、一个小时之后，猪肚汤就煲好了。水开撒入食盐枸杞盖上盖子再焖半个小时让其利用进味，结果撒葱花点缀，汤香浓纯白的，营养又滋补身体。