排骨炖萝卜咋做

材料猪排1000克，白萝卜500克，排骨调料包100克，葱100克，姜100克，胡椒粉30克，盐20克，香菜50克，香菇200克，鸡精20克做法1.猪排切成大块，入开锅时中焯再看看，捞出后用凉水冲洗干净，恢复入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火炖制五分钟，煮至排骨变白；2.白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。3.锅内煮的排骨汤继续烧开，耗去排骨和香菇，炖至香味滴下；4.添入白萝卜，盐、浓缩鸡汁、料酒、1香油和胡椒粉，与白萝卜亲自搅匀后入味；5.炖至熟，洒上葱花和香菜末搅拌均匀，即可出锅。

食材主料白萝卜500g排骨300g辅料姜片适量枸杞适量盐适量胡椒粉适量清水适量步骤1.排骨清洗干净，与部分姜片互相冷水入锅煮到涌动。2.捞出后排骨备用。3.排骨加入充足量的清水，加只剩下的姜片和一小把枸杞，大火烧开转小火慢炖。4.炖猪蹄的时候将白萝卜洗净后，切扇形片。5.排骨炖20二十分钟。6.组建白萝卜，大火烧开转小火慢炖。7.炖到排骨酥烂，加盐和白胡椒粉调味。

主料：

排骨500克

红皮萝卜1个

番茄1个

辅料：

姜3片

香葱适量

蒜叶末注意适量

酱油3汤匙

蚝油1汤匙

豆瓣酱半汤匙

精盐2克

食用油适量

做法：

1.准备好好所需要食材

2.排骨放清水浸泡，换二三次水，泡去血水。去腥。

3.接着，锅中温水，加入排骨，烧开，关火，再捞出，冲冲洗掉浮去。

4.萝卜去皮切切滚刀块，切成滚刀块的萝卜块容易进味，也很容易烂。番茄切大块。

5.取砂锅，放入姜片，香葱，放入排骨，萝卜，番茄。再加入酱油、蚝油、豆瓣酱，适量清水，大火烧开。

6.转中小火炖制约30十分钟，出锅前10分钟加入精盐，炖一炖，撒上蒜叶末即可上桌了

番茄萝卜切丁备用，备好小葱花。排骨切段，用水烧开，撇去浮沫，乘出备用。

放锅烧油，炒番茄和萝卜丁，放适量开水，将排骨段放入锅中，烧开，出锅前放入蒜末。