麦冬枸杞鸽子汤材料麦冬15克,枸杞20克,玉竹15克,沙参20克,蜜枣2粒,鸽子1只,做法1:准备好好绝大部分的材料2:把绝大部分的材料浸泡后20几分钟(有硫磺的材料,要浸泡后12小时)3:把鸽子放进锅里面煮3-4一个小时,捞出,清洗干净备用4:把绝大部分的材料和鸽子都放进锅里面,放进2L的清水,大火水煮开,转小火,煲2小时,开锅后前15分钟放进适量的盐就可以了。5:广东老火靓汤-麦冬枸杞鸽子汤
食材准备:
鸽子,枸杞,大枣,花椒,桂皮,香叶,葱,姜,盐,料酒。
鸽子熬汤的做法:
1.鸽子用清水刷洗下,一洗血水,能去掉残留的羽毛。
2.鸽子用剪刀剪成小段,又一次冲洗干净。
3.砂锅内加适量的水,凉水下入鸽子块,加入适量的料酒,大火水煮开。
4.开锅后,用勺子撇去浮沫。
5.下入大枣,枸杞,葱,姜,桂皮,香叶,花椒,转最大时火慢炖1个小时。
6.出锅前20十分钟,加入适量的盐,调帮一下忙味,不再小火炖。
7.一道巨大营养美味的红枣枸杞鸽子汤就做到了。
食材:鸽子1只,沙参20克,玉竹20克,杏仁10克,猪瘦肉200克,姜2片,水8碗
做法
1、将鸽子剖用水洗净,去除内脏。
2、鸽子放进开水锅内焯过,一洗血水,沥干待用。
3、洗净沙参、玉竹,备用。
4、猪瘦肉斩小块,备用。
5、将不超过备料与姜片跟随放进砂锅内,单位印章大火烧沸,用老小火煨约1.2小时,加适量盐,调味即成。
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