炖鸡肉汤比较正宗做法？

主料:猪蹄2个。

辅料:生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量即可；

做法步骤：

1.猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中侵泡1个小时，中途换下血水，待将猪蹄中的血水充分逼出后，捞出后，在锅中添上水，冷水后放剁好的猪蹄焯水；

2.炒锅置于火上烧热，淋入少许食用油，接着后放2勺白糖，小火渐渐地炒，待将白糖融化掉，慢慢的炒至南瓜色的时候，将焯过水的猪蹄后放在锅中再炒，待将猪蹄炒至变色后；

3.待水煮开后，不再煮3分钟再捞出，用温水冲洗彻底干净，控干水分，接着将香葱择冲洗干净后，挽成葱结或是是切成段，生姜准备好一大块切成块用即可，同时将别的的的香料准备着好。

4.在锅中放入姜片、葱段、八角、陈皮和干红辣椒，再翻炒均匀，然后另外生抽、老抽和啤酒，再组建没过猪蹄的清水，算上锅盖开始煮，大火烧开后，至成小火慢炖；

5.也差不多2个小时的时间，将猪蹄一定炖至软烂后，即可先打开锅盖，另外食盐调味另外大火收浓汤汁，便是可以将炖好的猪蹄盛出享用。

炖清淡两小时

主料猪蹄两个

辅料大枣十个

1.猪蹄两个，切小丁泡水喝两小时，能去掉血水。

2.焯一下水三到五分钟，撇掉撇净热水冲洗干净。

3.锅里倒少许油，慢慢就行，放冰糖炒糖色。

4.冒泡后下入猪蹄。

5.炒三到五分钟，吵到焦香。

6.转入高压锅，放跑好的花生，再倒入开水，开水，开水上气后转中小火，煮15分钟。

7.打开阀门水开了后放红枣，黄芪，在煮15分钟。

8.那样做有一点也不腥。

（盐可放可不放参照个人口味，好是千万不能放花椒，大料，葱姜蒜）