做法:黑木耳、银耳提前一两天泡发,冼净,撕成小朵;红枣去核洗净;(再买无核红枣比较好省事省钱)锅中加水放进去黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水黏稠、木耳软糯;(我用电压力锅以外都很节约时间,但不用什么照料,木耳轻易可以不炖得很柔糯)之后参照自己口味加入冰糖或红糖调味即可解决
一、原料
主料银耳半朵,红枣适量,水适量
辅料枸杞适量,冰糖适量
二、银耳汤的做法步骤
1.把干银耳泡发后一小时以下,(最好是是2-3个小时)
2.泡发好的银耳,
3.把银耳红色的根部能去掉,
4.把红枣和枸杞泡水,(10min70左右再试一下,)
5.把泡好的红枣和枸杞放进锅里,银耳撕成小块,
6.加开水,没过材料半指以内去掉,
7.大火煮开,转小火慢煮1小时左右,待快煮好时,下冰糖,(冰糖的味道可以依据什么个人口味放,但银耳汤少油腻些比较比较好喝,)
8.待冰糖化了银耳汤就煮好了。
银耳汤的做法挺多的,有枸杞银耳汤、红枣银耳汤、紫薯银耳汤、木瓜银耳汤、冰糖银耳汤、莲子银耳汤、冬瓜银耳汤。下面可以介绍帮一下忙冬瓜银耳汤的做法:【准备材料】冬瓜400克,银耳30克,番茄三个,食盐,食用油,鸡精,香油。【做法步骤】
1、银耳泡到碗中
2、把冬瓜切成片
3、把西红柿切成条
4、锅中放入少量油
5、把西红柿放到锅中炝炒
6、把冬瓜放进锅中
7、加入适量盐
8、把银耳加入锅中,再加一些水
9、组建适量鸡精
10、参加适量香油即可出锅
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