周边为呈紫红色的结缔组织。
鸭，雀形目鸭科（Anatidae）鸭亚科（Anatinae）水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型要比较小，脖颈短，头大嘴长，身体圆扁，羽毛光滑平整、丰满圆润，喜暖好水。鸭的分布范围较广，比较多广泛分布在热带到温带的水陆区域，以鱼类、蚯蚓、昆虫等为食，雄鸭每年需要换羽毛两次，雌鸭每窝卵孵化数亦较容易，卵壳光滑；胳膊上包裹著相搭的鳞片；叫声则总是显示出某种程度的性别差异，多以“嘎嘎嘎嘎”声重点。被人类驯化的鸭子数量之多，肉质肥嫩，本身食用作用。
只明白甲鱼裙边，甲鱼裙边是裙边背甲（上边）边缘很硬一周软肉。市场上出售时的甲鱼裙边中，以东亚水域的甲鱼裙边为多。
的原因野生甲鱼受保护，因此此产品价格较高，但因其具有丰富的营养价值，仍然造成八方消费者多谢了。用其做原料烹调的菜肴有：油焖裙边，鲍鱼裙边，大蒜裙边白汁裙边，场面火爆裙边等。
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