清炖冬瓜排骨汤的做法最简单？

需食材

主料：排骨、冬瓜、香油、盐

辅料：鸡精、葱、蒜、姜、大料

做法一

材料：

冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

1.排骨洗干净，放入后沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分。

2.生姜洗净拍松。

3.冬瓜切厚片。

4.砂锅中放入清水，参加排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨完全熟透后加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后后，加入精盐、味精、香油即可解决。

特点：

淡香可口，清热降火。

注:

冬瓜切成厚片后才太容易炖糊，口感也会要好。

做法二

材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、盐、味精各适量。

1冬瓜去皮，洗净后，切小块。

2.猪排骨洗净，剁块。

3葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

4.将猪排骨放入锅内，加清水适量水煮沸后，去浮末，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，结果淋上香油。

做法三

1.排骨洗净，以滚水煮过，去撇净，冼净备用。

2.冬瓜去子（亦能不去子，子有补肝明目之效），切块状。

3.姜切片，或小块姜拍松。

4.排骨、姜同样放到锅里，加清水，先大火烧开后，再转小火炖约1小时，加入到冬瓜块，一直炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

做法四

1.姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。

2.排骨过沸水焯过，去浮抹。

3.电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档次炖4小时。

4.一并加入冬瓜、盐炖3小时。

注意：

1排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30几分钟可组建香葱，更香，卖相要好。

2还没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90几分钟，参加冬瓜炖至其半透明。

3别一结束就加盐。

4别可以去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

做法五

主料：冬瓜500g排骨600g

辅料：生姜1块花椒15颗

1.冬瓜去皮去籽，清洗干净后，切块，年约5mm厚，不可太薄，否则易破损,生姜切片，备用。

2.准备一锅沸水，将排骨下入，煮3.几分钟左右，捞起，冲水，沥干（目的是去除血水，除腥）。

3.将排骨，姜片，花椒后放炖锅中，加冷水，水量略高过材料，就开始焖煮。

4.1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续.1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味。