黄鳝鱼怎摸作汤

把黄鳝破肚取肠，清水洗净后，后再在锅里烧点开水。把洗净后的黄鳝再放进开水，氽下一捞出，把氽好的黄鳝切成太约50厘米左右的段，再用小刀穿过鳝段的方向划几刀，把黄鳝的刺剔掉。弄好的鳝鱼丝就是可以利用烧汤啦！再说烧有什么汤，就随手你啦！

鳝鱼的营养价值:1.鳝鱼所含的DHA和卵磷脂它是可以形成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞绝不可以有了的营养；2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪屈指可数是糖尿病患者的理想食品；3.鳝鱼含丰富维生素A，能增进交流视力，进一步促进皮膜的新陈代谢。菜系及功效：气血双补食谱补脾养身食谱产后调理食谱糖尿病食谱子宫脱垂食谱口味：咸鲜味工艺：煮黄鳝汤的制作材料：主料：鳝鱼500克调料：盐3克,味精1克黄鳝去肠杂，切段，洗净，加冷水煮熟后，调味。小帖士-健康最好提示：1.养血，通血，助力。2.可应用于内痔出血、脱肛、子宫脱垂症的治疗。3.黄鳝具备补气血、强筋骨、祛风湿等功效。4.作用于体虚乏力、气血不足、糖尿病、产后产后恶露不尽、血痢脓血、便血、湿痹、足痿无力等。小帖士-食物相克：鳝鱼：鳝鱼最忌于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

用料

黄鳝2条、姜1块、大蒜5瓣、葱不能过量、香菜注意适量、料酒1勺、盐 适量

做法步骤

步骤1

彻底清洗黄鳝并不容易，而黄鳝表皮粘液相对多易滑，可在黄鳝脖子处下刀放血，然后向着切口切下鱼身，将内脏祛除。洗净后将黄鳝切成大小均等的小块，泡在清水中静置10分钟30几分钟，将鱼肉的血水泡出即可。

步骤2

将配料切好备用。

先将切好的姜片放进去油锅爆香，直到姜片变成金黄色，边缘烧糊的时候可以不后放黄鳝。

步骤3

先将切好的姜片放入油锅爆香，等自己姜片变成金黄色，边缘烧焦的时候可以不后放黄鳝。

步骤4

黄鳝入锅后不需要翻炒较长时间，为了让姜片更合适达到去腥味的目的，同样的结束后煮出去的汤也会完全呈现奶白色。

步骤5

九十条备好的黄鳝数量倒入水适当地的水，加入适量料酒去腥，放入蒜头后盖锅盖煮10分钟以内。

步骤6

当黄鳝汤完全呈现出奶白色时参加适量的盐和切好的葱段、香菜加以点缀，即可出锅。