生菜的营养价值及功效生菜有什么好价值

1、提高免疫力。生菜中含有干扰素诱生剂，是可以受到刺激人体正常吗细胞有一种干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

2、保护视力。生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，依靠算正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

3、美白。生菜中多含丰富的维生素C，更具一点美白效果的功效。

4、减肥。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有永久消除多余脂肪的作用，所以才生菜又有减肥生菜的美誉。

5、药用价值。生菜性质甘凉，因其茎叶中所含的莴苣素，故气微香，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

1、抗衰老，生菜里面的营养元素更加多，比如说胡萝卜素、维生素和，都具高着抗氧化的作用。每隔一天适度的吃食物一些生菜，能马上补充身体所需的多种营养物质，让细胞零件老化的速度变慢，最大限度地达到抗衰老的目的。

2、瘦身，生菜里面的膳食纤维和维生素C含量也是非常高的，促进把身体里面多余的脂肪全部消灭掉。同时，生菜里面的水分也很足，营养价值高，有着低脂低热量的美称。大家要是打算瘦身的话，不如我多吃点生菜。

3、结合肠胃道功能，生菜里面的营养成分相当多，偶尔会吃食物能增强促进促进肠胃道消化功能，加快肠胃道血液能流通的速度。大家如果这样进食过多的肉制品，这时候来一点生菜，都能够好处人体消化与吸收。

4、排毒利尿，生菜里面的甘露醇都能够把血液里面的脏东西干掉掉，同样也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效缓解便秘。

5、促进儿童生长发育，生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必须的营养物质，同时还能够快速有效能有效预防佝偻病。而铁元素利于增强血色素的形成，防止宝宝又出现胃口不佳、贫血等异样现象，进而影响大到他们健康成长。所以，如若家中有孩子的话，不妨让他们要多吃一些生菜，对身体很有帮助的。

6、可以调节身体酸碱平衡度，打算身体健康，就前提是要确保全体内酸碱平衡。生菜属于什么酸性类食品，也可以和谷类、肉类等酸性物质不可能发生化学反应，进而切实保障酸碱平衡。

生菜除直接吃、清炒外，也能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，差别的搭配，生菜所能发挥的功效是都一样的。最下面就由我为大家详细介绍下生菜的功效和作用，希望对大家有帮助。

生菜的基本介绍

生菜即叶用莴笋，属菊科莴苣属，为一个月生或二年生草本作物，因最适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。都是欧、美国家的大众蔬菜，自然获得人们喜爱。生菜原产欧洲欧洲南部，由人工养殖种训化而来。古希腊人、罗马人最著名孕妇食用。生菜传去我国的历史较悠久历史，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培相对多，特别是台湾种植尤为比较高。近十多年来，栽培面积快速向外扩展，生菜也由宾馆、饭店再次进入寻常百姓的餐桌。

生菜的功效与作用

1.消脂减肥

有可以消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性可以说，是个还好的选择。

2.镇痛催眠

有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能管用的可缓解牙龈出血等功效。

3.驱寒利尿

能刺激消化、增进食欲、驱寒气利尿、促进血液循环等作用。

4.抑制病毒

其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效以免癌变。

生菜的营养价值

1.生菜富含水分，每100克食用鸡蛋部分含水分黑岩94%一96%，故生食清脆爽口，而且鲜嫩可口。

2.生菜中含有什么膳食纤维和维生素C，有可以消除多余脂肪的作用，故又叫运动减肥生菜。

3.其茎叶中多含莴苣素，故气微香，具备镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

5.生菜中成分一种“干扰素诱生剂”，可挤压人体正常了细胞出现干扰素，进而出现一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

生菜的食用方法

因可能会有农药化肥的残留，直接吃前一定得洗净。

毕竟炒那就煮生菜，时间都最好别太长，这样可以不保持生菜脆嫩的口感。

生菜用手撕一片片，吃起来会比刀切的脆。

食用花生生菜要特别注意什么

1、生菜短时间烹调才好吃啊。

2、生菜熟吃更营养，用油炒后食用与直接吃两者相比，生菜的营养素的吸收率可增加10倍500左右。

3、生菜不比较适合胃寒、尿频者孕妇食用。

4、生菜又不能与大蒜互相食用花生，会损伤肝脏和眼睛，患有青光眼和白内障等眼病的人也要忌生菜与大蒜相互食用花生。

5、蜂蜜与生菜一起可食用易演变成胃胀、腹胀。

生菜的如何选购

看中球生菜时，要选松软叶绿、大小价格适中、硬邦邦的口感差。买发新枝生菜时，大小适中、叶片肥厚价钱适中、叶质鲜嫩、叶绿梗白且无蔫叶，因此看根部、中间有凸出的苔，那就证明生菜老了。

生菜的存储

对乙烯更为很敏感，储藏时应远远离开苹果、梨和香蕉，以防意外会诱发赤褐斑点。

生菜的功效与作用

食用鸡蛋蔬菜可以补充我们身体中的营养，平时如果不是我们，多孕妇食用一些生菜，你是是需要的营养成分，是因为蔬菜中成分的水分比较比较多，有一些膳食纤维和维生素c的生菜中也是更加含有多种微量元素的，而且生菜中成分莴苣素和甘露醇，更加对人体最有利的营养成分，当那样的元素被人体吸收后，可以进一步促进我们身体的新陈代谢，也能增强我们的身体健康，想提高我们的身体素质。

使用生菜也可以不能起镇定安神的作用，因为蔬菜中所含的大量的莴苣素，莴苣素以及一种天然的药用成分，他可以不是对我们身体中的神经系统能起可预防作用，这个可以想提高我们神经系统的功能，这对可缓解身体中失眠有肯定会的疗效，但是还有非常强的镇定安神作用，要是有人们有焦虑也可以失眠的症状可以不判断孕妇食用一些生菜。但是生菜中含有一种完全天然的抗癌物质，当我们可食用生菜完了，那样的物质被人体所直接吸收能够抑制细胞我们身体中癌细胞，这个可以下降癌细胞对我们身体组织的伤害，能起以免细胞癌变的作用。

生菜还可以不起到瘦身的作用，生菜中含有非常多的膳食纤维，以促进组织我们身体中肠胃的蠕动，脂肪的消耗，加强我们的食欲，如何防止脂肪在体内的过度堆积，因此成产的热量也不高。

以往我们建议使用它完了，就可以不回答我们身体中的营养，又不会只不过直接吸收过多的热量而减肥啊，所以才说平时一的时候我们是用一些生菜，也可以发挥作用瘦身的作用。