老母鸡滋补汤的做法，老母鸡滋补汤怎摸做好吃一点？

主料

鸡肉

300克

辅料

油

适量

盐

不要过量

莲子

不要过量

红枣

不要过量

淮山

不要过量

枸杞

适量即可

桂圆干

适量即可

步骤

1.鸡肉斩成块后在热水内灼烫再看看。

2.备上所需的煲汤料：红枣，枸杞，莲子，淮山，桂圆干。

3.灼水的鸡肉在清水内清洗干净血沫。

4.砂锅内坐水放进去灼水的鸡肉。

5.洗干净的煲汤料倒入锅中。

6.加入几片姜。

7.盖上锅盖大火开锅后改小火慢慢地煲2个小时。

8.喝之后加盐调味表就行。

老母鸡煲汤的做法：

1、老母鸡切块

2、鸡肉跟冷水而下锅焯一甲板，放养的老母鸡随便选焯帮一下忙就好，水开完了十几秒钟就可以了

3、姜切片

4、组建水，生姜，料酒，盐，党参，水刚好淹没母鸡表就行！大火烧开完了，文火慢炖三小时，枸杞最后放，是因为枸杞炖久了会烂！

5、老母鸡肚子里的蛋和鸡肝后来二十分钟再放，肝老了不好吃呀，母鸡肚子里的蛋炖久了会烂，影响不大汤色和口感！

6、一并加入香菇、枸杞等，炖两个小时。

老母鸡是指提升肯定会月龄的雄兽鸡，但是根本不会确切定义来规定至少另一个月龄的母鸡为“老”母鸡，一般来说，一只母鸡在自由散养了400天以内，生过蛋的，尤其是孵过小鸡的，就可以被一般称老母鸡。

老母鸡汤之所以造成很多人的推崇，通常是从中医上对于，母鸡的鸡肉属阴，也很适合产妇、年老体衰及体质虚弱者食用鸡蛋。而老母鸡的原因生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜甜的主要注意原因。别外，老母鸡中脂肪含量比较比较高，炖出的汤也更香一些。

扩展资料：

食用功效

1、强身健体：鸡肉的消化率高，很不容易被人体直接吸收依靠，有增强体力、强壮身体的作用。

2、提高免疫力：现代社会中天天上忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好是多吃些一些，以增强免疫力，增加患有疾病几率。鸡肉更具温中益气、补精填髓、益五脏、补中益气的功效，作用于治疗治疗虚损瘦弱矮小、中虚食少、泻痢心悸气短、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、补阳精：可缓解而肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、促进智力发育：具有抗氧化和是有的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有好些的作用。