豆腐汤的8种家常做法王刚？

主料：豆腐(北)500克,猪腿肉50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克

调料：料酒20克,植物油20克,盐5克,大葱5克,姜2克

砂锅豆腐汤的做法：

1.将豆腐洗净切成36厘米长，1.56厘米见方的长条，用开水焯看看捞出后，沥干水分

2.姜洗净去皮切成末备用

3.海米泡发洗净

4.白肉（猪后腿肉）切薄片

5.口蘑择冲洗干净，片成小片

6.玉兰片切薄片

7.白菜心冼净，用开水焯看看

8.锅上火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后再放高汤

9.烧开后全部倒入砂锅内，放到微火上，随后放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐炖煮约15分钟，捞入菜心即成

食材用料

白菜二十克，豆腐一百克，猪油五克，盐五克，姜片适量，胡椒粉一克，味精一克，葱末适量即可，清水一碗

做法步骤：

1，白菜切去根部，掰下洗净

2，葱切末，姜切片

3，豆腐洗净切薄片

4，热锅加入猪油，油融化后，下入姜炒香

5，加适量水

6，组建豆腐大火

7，加盐煮涌动

8，加入适量胡椒粉

9，下入白菜

10，一并加入味精搅拌均匀，关火

11，撒上葱加以点缀，起锅装碗

12，两道美味的白菜豆腐汤就做好了