羊肉萝卜汤最正宗的做法？

主料

羊肉800克

白萝卜200克

辅料

青蒜5克香菜5克盐5克白胡椒粉3克香料（香叶，草果，花椒等）10克

步骤1

羊肉斩件切小块，在清水浸泡两小时，去血水，浸泡期间换几次水。

步骤2

羊肉冷水下锅，将羊肉焯水，洗干净上面的血沫

步骤3

羊肉放锅内，上缴香料，生姜，加足量的水要没过羊肉，大火烧开，转小火炖制。

步骤4

待羊肉炖制到用筷子能戳动

步骤5

白萝卜切薄片。

步骤6

开水焯看看，可以去除萝卜的辛辣味

步骤7

将萝卜倒入水羊肉汤，一直炖20几分钟

步骤8

参加盐

步骤9

加入白胡椒粉

步骤10

青蒜和香菜都切沫

步骤11

将青蒜沫和香菜沫都撒于羊肉萝卜汤里。清透鲜美可口的羊肉汤要做了，赶快来喝上一碗驱驱寒吧!

答：羊肉萝卜汤，想提鲜，炖煮时，一定得加入少许冰糖块相互焖煮，冰糖块提鲜，但是羊肉汤口感挺好喝。

需要注意的是冰糖块没法后放过多，一锅羊肉萝卜汤，组建太约二两左右冰糖块表就行，锅大小不能一概而论家中都正常煲汤锅。

熬制羊肉萝卜汤，萝卜建议是先用锅炒一下，后再后放羊肉中一同炖制。这样汤色发白味道浓郁鲜美可口。

把羊肉洗精切小块把羊肉冼净，切小块放锅里汆下，捞起来锅中放油，而且开水，把羊肉丢进去，放上葱，放点辣椒，放花椒大料，放点姜大火炖，炖25分钟下次，萝卜切成滚刀块，放羊肉里边，那块炖炖15分钟，以后放盐撒点香菜，若有似无，尤其好吃