咋做丝瓜鸡蛋汤才好吃

鸡蛋丝瓜汤菜系及功效：家常菜谱祛痰食谱通乳食谱月经不调食谱丝瓜鸡蛋汤的制作材料：主料：丝瓜250克辅料：木耳(水发)50克,鸡蛋100克调料：盐3克,猪油（炼制）10克丝瓜鸡蛋汤的做法：1.将丝瓜切成块；2.丝瓜、木耳加冷水煲汤，至熟烂；3.打蛋花及油盐调味即可解决。食物相克木耳(水发)：木耳忌与田螺同食，从食物药性来讲，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，容易降低胃消化，因此二者不宜过早同食。患有痔疮者木耳与野鸡宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发便血。木耳不宜过早与野鸭同食，野鸭性平性凉，同样的易消化不良。

食材：丝瓜300克，猪肉150克，姜3片，盐少许，生粉适量

做法：

1.丝瓜去皮、去囊、滚刀切成小块；

2.猪肉切成片，加入姜片、生粉、盐、少量油腌渍十分钟备用；

3.锅内放油，再放进去腌制好的肉片，翻炒，九分熟；

4.再盛有丝瓜翻炒，丝瓜凝固后，加入清水，烧开即可出锅；

主料：

丝瓜1根、鸡蛋2-3个

调料：

生姜几片、盐1勺、鸡精1勺、枸杞十几粒

做法步骤:

【步骤一】：把丝瓜去皮改刀切成滚刀块，放入碗中，再后放一勺盐，添水没过丝瓜，浸泡10分钟，可以能够防止丝瓜变黑。

【步骤二】：把准备好的鸡蛋招回碗中备用，不用搅撒。

【步骤三】：丝瓜泡完水后捞出来后把水控干备用。同时锅中放油烧热至六成热，撒上少许盐，盐也可以能够防止鸡蛋粘锅，把鸡蛋倒入锅内，用中小火煎至。

【步骤四】：鸡蛋煎至两面金黄，接着用勺子把鸡蛋切成块，先盛不出来备用。

【步骤五】：然后再起锅盛有少许油烧热，把沥干水分的丝瓜倒入锅中，大火翻炒一下，把丝瓜的水汽炒出。

【步骤六】：丝瓜简单啊炒几下，炒出水汽，放入后鸡蛋翻炒均匀，把鸡蛋炒热。

【步骤七】：丝瓜和鸡蛋翻炒均匀，倒入打算好的开水，放入几片，大火烧开用中小火煮制3-4一个小时，把丝瓜蒸熟。

【步骤八】：丝瓜煮烂，盛有准备好的盐和鸡精、虾皮，一直煮制1分钟，让调料和汤菜融合入味。放入十几粒枸杞，有一点轻轻搅动帮一下忙出锅成菜