炖鸽子汤的做法大全放什么最营养，怎样炖鸽子好吃又？

材料：老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米10克、虫草3根、料酒5ML。

制作方法：

1、将鸽子清洗干净，切成两半备用;

2、把只鸽子放到冷水锅里煮开，去掉后血末后捞出来后备用;

3、把鸽子放在砂锅内，参加掩没肉的开水;加入到枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒;

4、用大火将鸽子烧开，后再转中小火炖3个小时以内;

5、将鸽汤盛到碗内后，再放入后虫草再试一下

主料：鸽子1只

辅料：猪肉适量，金银花不要过量，干香菇适量，笋干适量，枸杞少许，料酒适量，食盐适量，姜3片，小葱适量

做法步骤：

步骤1，将买来的鸽子清洗干净

步骤2，放进开水里焯帮一下忙，这个可以去除杂质和部分的腥味

步骤3，瘦肉清洗干净后切成块状也象上面那样的焯烫

步骤4，当初浸泡一段时间好香菇和笋干

步骤5，把鸽子转移到高压锅里后后放生姜片

步骤6，把香菇和笋干也盛有高压锅

步骤7，倒入料酒

步骤8，参加瘦肉

步骤9，又开始大火到高压锅嘶嘶扑哧的声音后，改中烧红15分钟。然后再需要转移到陶瓷锅里，后放金银花和枸杞小火慢炖20几分钟就可以了。后来加少许盐调味

【炖鸽子汤】

用料：鸽子、枸杞、红枣、生姜、料酒、盐

1、简单的方法大家应注意，我们在买鸽子的时候，最好是让老板给你如何处理好。毕竟他们有奇异的处理技巧，也可以在不放血的情况下，把鸽子一次性处理乾净。鸽子尽量能不放点血就不血放，这是更加滋补养生的。

2、鸽子全面处理好、买回家了然后，我们只需要进行简单点清洗就可以了。洗干净然后，我们把鸽子扔到水里，而且料酒、姜片，将其煮开后。煮开后，把表面又出现的一些浮沫撇很干净，就可以了。

3、上面这一点很关键是，虽说不要焯一下水，但撇去浮沫这三步我还是能做的，要不然炖出的鸽子汤会很腥。

4、这一次把红枣放里，下面我们就这个可以正在做汤了，用小火炖1、2个小时，最好就是炖的时间长一些。

5、后来我们再加枸杞，再往里面放上一定会量的食盐，其余的调料一律不需要放。放上之后，再盖上锅盖，不再炖10分钟，就是可以把鸽子汤盛不出来喝了