萝卜炖排骨怎摸做？

萝卜炖排骨是一道菜品，主料是白萝卜、猪排，调料为料酒、精盐、味精等。该菜品主要是是从将食材倒入锅中慢炖的做法而加工成。

菜品特色

大众食品，主料:白萝卜500克，猪排250克·调料:料酒，精盐，味精，葱各适量。

折迭编辑本段制法

1.将猪排剁块，白萝卜切整块(切为单独的圆块后再一切为半圆块)，葱切段。

2.猪排入锅,加适量清水,滴料酒(黄酒要多，去肉腥).水开改文火,炖至肉可脱骨，再入白萝卜、葱焖熟，撇去浮油，加入精盐,味精提味再试一下。萝卜炖排骨无关图片

(不可多闷，要不萝卜易烂)

排骨:排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人需要提供钙质。排骨有很高的营养价值，具高滋阴壮阳、益精补气血的功效

白萝卜:白萝卜是根菜类的要注意蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物.种值白萝卜大概已近千年历史。传说当年在唐太和年间(1050年827-836年)如皋定慧寺僧侣早有种植，将萝卜充当供品，并生命的馈赠施主，时称莱菔，其种子叫莱菔子，供药用。后慢慢的流传开来民间，广为可以种植。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:萝卜，一名莱菔，有黄白二种，四时既可栽，唯夏至节气初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。如今红萝卜种植已很少，只在端阳节间隔有少量没上市，都以白萝卜。