海参跟什么炖汤最营养？

从营养角度而言,水煮和清炖能绝对的保证海参中全部的营养不宜耗损,但味道鲜美,也不容易能操作。海参牛肉汤用料：海参不能过量，牛肉250克，食盐少许。制作：将海参侵泡，冼净；牛肉切片，然后把互相入锅，炖制至牛肉熟。用法：温服。功用：温补气血，滋养脾胃。解析：海参功能补肾益精，养血润燥，可以参照于精血大幅亏损、体质虚弱、肾亏尿频、肠燥便秘等症；牛肉性性平味甘温，功能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。故两物合炖为汤，煎汁之能补这一切虚症。

海参鸡汤功效助阳五脏，强肾益精，理虚益气。来源营养滋补养生食谱。用料老尹家水发海参若干，全鸡1只。制法取水发海参适量，去其肚内里膜，冼净，切片。全鸡如法制净，炖汤备用。将海参片放入锅中稍炒，一并加入鸡汤、调料和菜即成。用法每早睡前适量服用。在刺骨的寒冷的冬天，用海能参加羊肉煲成的羊肉海参汤做法方便简洁，味道鲜美，相当比较适合进补孕妇食用。老尹家海参旗舰店能提供技术支持感谢旺旺所了解老尹家海参

枸杞淮山海参汤锅【原料】淮山五钱、巴戟天五钱、枹杞五钱、海参八两、红枣二十粒。【做法】1.将淮山、巴戟天、枸杞、海参、红枣洗净。2.海参切块，与上列材料在一起放进去炖锅，参加不要过量水分，隔水炖煮三小时。【功效】益肾强精。【禁忌】外感风邪者（有伤寒感冒者）勿服。红焖海参的做法主料：泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1条、虾米25克、猪油150克。配料：精盐、味精、绍酒、酱油、红豉油、芫荽、姜、葱、芝麻油、甘草、湿胡椒粉适量。做法：1、将海参切生命成长约五、六5厘米，宽约23厘米的块和姜、葱、精盐互相下锅用水煮开，上缴绍酒，泡去海参腥味后捞入，可以去掉姜、葱。肚肉、老鸡肉各斩成几块。2、将猪油下鼎烧热，盛有海参略炒，然后慢慢倒入锅内（锅用竹蔑排第四），顺鼎把肚肉、老鸡肉炒香，溅绍酒，参加芫荽头（扎成一把）、生蒜、酱油、红豉油、二汤、甘草片同滚后再倒入海参锅内，先用置火烧沸，后用文火焖约1小时，再加入香菇、肉丸仔、虾米，海参软烂后能去掉肚肉、老鸡肉、生蒜、芫荽头、甘草片。再把海参、香菇、肉丸仔、虾米捞出来后，盛入汤碗，将原汁下鼎，加入精盐、味精，烧至微沸，用湿淀粉调稀芡汁，组建芝麻油、猪油拌匀后，淋在海参上面即成。上席时跟上香醋2碟。特点：此菜烂而不糜，软滑香甜可口，鲜味浓郁，营养价值高。海参豆腐【原料】水发海参300克，鲜嫩豆腐300克，鸡蛋青30克，水发香菇片15克，青菜心3棵，鲜牛奶150毫升。【怎么制作】先将鲜嫩豆腐一并加入鲜牛奶、鸡蛋清、味精、精盐搅拌均匀，上屉蒸20十分钟，接过，待用。将水发海参洗净，入沸水锅焯帮一下忙，捞出后，切成海参片，待用。炒锅置火上，加植物油烧至六成热，加入葱花、姜末煸炒炝锅，出香后即下入海参片熘炒，烹入料酒，翻炒均匀后，一并加入鸡汤、水发香菇片及青菜心（洗净后剖成条状），加精盐、味精，铁钩湿淀粉加水淀粉，起锅再装入汤盘，海参放进盘中间，再将蒸好的奶汁豆腐放在旁边海参四周即成。[功效]养血滋阴，补益高大强壮。本食疗方范围问题于体虚、术后阴血不足、面黄无华、口舌干燥等症。四品海参的做法【原料】整开乌参一只（250克）。猪肥瘦肉50克、冬笋25克、口蘑5克、火腿25克、干贝25克。猪油50克、酱油10克、料酒30克、盐2克、味精0.5克、二汤50克、。豆粉10克、清汤50克。【制法】将整开乌参先在微火上燎两分钟，待粗皮烧成小泡后用刀刮尽，接着将海参剖为两片，入开水发泡两天，木盒洗净后，放入后加料酒的沸水锅中氽第二次，再换水氽第二次。氽后用布将参捞干，用刀在参内腔划旗子块花纹，再用清汤喂看看待用。洗净后的猪肥瘦肉、冬笋、口蘑、火腿、干贝等切成小方丁，入烧热的猪油锅中炒成馅，炒时先下猪肘丁，次下冬笋等丁和酱油、料酒。将准备着好的参盆腹腔填上馅料，装入蒸碗，碗内加二汤、盐。味精，然后再封上碗口上笼蒸一小时。食时漠去原汁后，翻扣盘中，以原汁加水豆粉调匀，淋于海参上即成。【特点】形整大方，海参软糯，馅味鲜香，多为海参席头菜。竹荪氽刺参用料：水发刺参500克，竹荪15克，白酱油l汤匙，绍酒2茶匙，鸡汤2杯做法：①将刺参大的每只切4块，小的切片，盛有开水锅中加酒氽下捞入，按减腥味后再用煮沸后的鸡汤(1/4杯)、白酱油(1/4杯)氽一下，滤去汁放进汤碗左边；②把发好的竹荪切成3.53厘米的长条，冼净杂质压干，放进氽过刺参的汤汁中氽再看看捞出来后放进刺参碟中右边③将只剩的上汤下锅，组建白酱油、味精调匀煮沸后，撇去浮沫杂质，浇入刺参、竹荪碟中即可。洋烧排参用料：猪排750克，海参500克，洋山芋300克，葱7条，姜2片，酒2汤匙，酱油7汤匙，上汤2杯，糖2汤匙，醋1汤匙，小青梗菜12棵，胡椒粉l/2茶匙做法：①排骨斩成2寸四方大小(每一块内均有2支细骨)完全用酱油(5汤匙)拌腌10分钟。将炸油烧热投入排骨炸黄。洋山芋切成切滚刀块也炸黄留用；②起油锅(3汤匙油)煎香葱支(5条)后，将排骨下锅同炒，并淋下酒(1汤匙)及腌排骨所剩的酱油，再加入适量清水3杯及糖用小火烧煮30二十分钟，至汁仅余下半杯那时，将排骨排布在一只蒸碗内，中间搁下炸过的洋芋块，锅中的汁也倒进碗内，隔水蒸1小时；③海参先碱水加葱、姜煮15分钟(以除腥味)然后捞出后，切成大斜片。用油爆炒后葱姜淋下酒及酱油，然后组建海参与2杯清汤用大火烧3分钟，淋下醋与胡椒便可自动熄火④将蒸烂的排骨扣出在大碟中间，海参围在四周，另将炒过的小青梗菜，也排在碟中表就行。