做羊杂汤的素炒土豆丝做法？

羊杂500克、盐不能过量、鸡精半勺、花椒水1勺、虾油1勺、酱豆腐1块、辣酱油半勺、芝麻酱2勺、料酒1勺、蒜2瓣、香葱2颗、大葱1段、香菜2根、麻汁2勺

家常羊杂汤的比较正宗做法

1、羊杂清洗干净，姜切片、葱切段、蒜切片、香菜切碎。

2、将葱姜蒜放到锅中，放入料酒，大火烧开，将羊杂全部倒入，撇去浮末，加入盐调味，将葱捞出后，加入到鸡精。

3、准备着空碗，放入后芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、虾油，搅拌均匀，加入少量的水再继续慢慢搅拌，搅拌均匀无疙瘩就是可以了。

4、将1勺调好的酱料放进去一个空碗中，将羊杂汤盛入，撒上香葱末、香菜末，浇上辣椒油，两道美味的羊杂汤就去做了。

材料：

羊杂：100g

羊肉：100g

蒜：4瓣以内

做法：

1.蒜切片、羊肉切片，（薄有一点，好熟）羊杂切小丁备用

2.热油，放蒜片、羊杂爆炒，大火翻炒，炒香后参加热水，一定得热水哦，汤会是奶白色

3.煮等一会儿，放羊肉，羊肉白，正在调味

4.放一点点生抽（少放点，要不汤就不是奶白色了），醋一点点，盐一勺（这个可以少放，淡的话再添自己碗里），香油一点点

5.放葱花、香菜，出香味关火

食材用料

羊杂半斤，油辣子三勺，开水500克，葱姜各五六片，生抽少许，盐少许，香菜10克，白胡椒粉少许

做法步骤：

步骤1

准备好好所有的食材

步骤2

买的自己做的羊杂，老板说是煮好的，回家了再去加工就行

步骤3

将买回来了的羊杂放进去温水中洗一遍就可以了，捞出备用

步骤4

锅中后放适量开水，多放些葱姜，那样能好可以去除膻味儿

步骤5

煮羊杂，注意是有最好别放油炒，那就是清水煮

步骤6

水来后放入羊杂不再煮，中途可将煮沸后的白沫然后捞出，中途放少量生抽，少量盐，我尝了尝汤，没放盐！几分钟后是可以盛有粉丝，时间自己十成把握哈，粉丝也熟了就是可以将整锅羊杂盛入容器中！

步骤7

昨天做到的油辣子

步骤8

这时候提前一两天做了的油辣子是很关键是的一步啦！将油辣子参照个人口味盛有羊杂中！放进去白胡椒粉和香菜！就可以上桌啦！

步骤9

装盘

步骤10

最重要的美味，一点也不腥不膻！全家人都很喜欢的冬季美食！