安徽鸭血粉丝汤的做法？

用料

鸭血

不要过量

粉丝

注意适量

葱花

适量

鸭血粉丝汤做法教学

步骤1

准备好好所有是需要的材料，以防不时之需

步骤2

将粉丝放入水中，浸泡一段时间

步骤3

将鸭血盛有开水中2分钟，接着捞出来备用然后将煮好的鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片

步骤4

接着将鸭边腿清洗干净之后，用开水焯烫过凉将所是需要的材料都准备好向锅中放入适量的清水，依次加入葱花姜，料酒和鸭边腿等东西

步骤5

自动打开大火煮5一个小时，再直接熄火。然后把再放入外锅中加盖公司，焖之30几分钟以内即可。在汤锅中爆加入香葱姜，随后倒入油豆腐翻炒片刻，再一并加入切片的鸭血翻炒一会。

步骤6

再加入到网刚煮的的鸭血汤。接着放入后盐和花椒粉等调味剂汤煮沸5分钟之后，放入后泡好的粉丝，水煮2~3分钟即可结果，拿出两个大碗盛入粉丝鸭汤，再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面，放上香菜淋入香油、辣椒粉和醋等，（据个人喜好而来哦）

主料

鸭血，不能过量

酸菜，不能过量

粉丝，不要过量

辅料

泡椒，少许

花椒，少许

葱，少许

姜，少许

食盐，适量即可

料酒，不能过量

生抽，不要过量

鸡精，适量

开水，适量

怎么制作步骤

1.材料：鸭血、龙口粉丝、酸菜、泡椒、姜、葱、花椒

2.先用清水泡下粉丝，再鸭血切块，酸菜、泡椒可以清洗后切成小段，姜洗净切片，葱切粒

3.炒锅到少许油，待油热后，加入到酸菜、泡椒、姜、花椒爆香（1分钟），再一并加入鸭血中火翻炒，参加一小勺料酒、生抽调味（2分钟左右吧）

4.全部倒入有热水的煮锅中，中火煮3分钟，组建粉丝，待粉丝焯熟后，一并加入盐、鸡精，提味

5.装碗，撒上葱花

主料：

粉丝1个，鸭血200克，酸菜100克，泡椒30克;

辅料：

泡姜20克，姜1块，蒜2瓣，香菜1根，花椒2克，胡椒粉1克;

酸菜鸭血粉丝汤的做法：

1.粉丝放进去温水中泡透，鸭血切成块。酸菜切丝，泡椒、泡姜剁碎。姜蒜切末，香菜切段。

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，后放泡椒、泡姜、姜蒜末、花椒炒香，盛有酸菜炒半一个小时，倒入适量清水煮沸后。

3.放入后鸭血煮2分钟，放进去粉丝蒸熟，后放盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克拌匀后。盛出后撒上香菜表就行。